லதா தாண்டன்
லதா தாண்டன் (Lata Tondon)பிறப்பு: 15 ஏப்ரல் 1980) என்பவர் மத்தியப் பிரதேசத்தைச் சேர்ந்த இந்திய சமையலாளர் ஆவார். அவர் தொடர்ந்து நீண்ட நேரம் சமையல் செய்த சாதனைக்காக உலகச் சாதனைப் பதிவில் இடம்பிடித்தவர்.2019 ஆம் ஆண்டு செப்டம்பரில், 87 மணி 45 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து சமையல் செய்து அவர் இந்தச் சாதனையை உருவாக்கினார். பின்னர் நைஜீரிய சமையலாளரான ஹில்டா பாச்சி 93 மணி 11 நிமிடங்கள் சமையல் செய்து அந்தச் சாதனையை முறியடித்தார்.
| லதா தாண்டன் | |
|---|---|
| பிறப்பு | 15 ஏப்ரல் 1980 ரேவா, மத்திய பிரதேசம், இந்தியா |
| அறியப்படுவது | மாரத்தான் சமையலுக்கான கின்னஸ் உலக சாதனையைப் படைத்த முதல் பெண் |
| சமையல்சார் பணி | |
விருதுகள்
| |
| வலைத்தளம் | |
| instagram | |
பின்னணி
லதா தாண்டன் 1980 ஆம் ஆண்டு ஏப்ரல் 15 அன்று இந்தியாவின் மத்தியப் பிரதேச மாநிலத்தின் வடகிழக்குப் பகுதியில் அமைந்துள்ள ரேவா நகரத்தில் பிறந்தார். சிறு வயதிலிருந்தே சமையலைத் தொடங்கிய அவர், தனது தாத்தாவால் ஈர்க்கப்பட்டார்.இந்துஸ்தான் டைம்ஸ் தகவலின்படி, சமையலை கற்றுக்கொடுத்ததில் தனது தாயாரும் மாமியாரும் முக்கிய பங்காற்றியதாக அவர் குறிப்பிடுகிறார்.அவர் ஐக்கிய இராச்சியத்தின் லண்டனில் உள்ள செஃப் அகாடமியில் கல்வி கற்றார். பின்னர் பிரெஞ்சு சமையலாளர் கிளோத் போசி மற்றும் அமெரிக்க–பிரித்தானிய தொலைக்காட்சி சமையலாளர் ஜூன் தனாக் ஆகியோருடன் பணியாற்றியுள்ளார்.[1]
தொழில் வாழ்க்கை
2018 ஆம் ஆண்டு, லதா தாண்டன் பன்னாட்டு இந்திய சமையலாளர் ஆண்டின் விருதை வென்றார். [2][3]2019 ஆம் ஆண்டு, அவர் தொடர்ந்து நீண்ட நேரம் சமையல் செய்து உலகச் சாதனையை உருவாக்கினார். உலகச் சாதனைப் பதிவில் இடம்பெற்ற முதல் பெண்ணாகவும், அதில் இடம்பிடித்த முதல் பெண் சமையலாளராகவும் அவர் அறியப்படுகிறார். [4] இந்தச் சாதனையை அமைப்பதற்காக அவர் 87 மணி 45 நிமிடங்கள் இடையறாது சமையல் செய்தார்.அவர் இந்தியாவிலும் லண்டனிலும் பணியாற்றியுள்ளார்.[5][6][7] மேலும், இவர் டெட் எக்ஸ் மேடையில் உரையாற்றுபவராகவும் உள்ளார். இந்தியாவின் பிராந்திய சமையலை முன்னேற்றுவதில் கவனம் செலுத்தும் இவர், அவற்றின் சுவைகள் மற்றும் சமையல் முறைகளை விரிவுபடுத்தவும் முயற்சிக்கிறார். உணவு வீணாவதைத் தவிர்க்கும் சமையல் முறைகளையும் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களையும் அவர் ஊக்குவிக்கிறார்.[8][9]
விருதுகள்
லதா தாண்டன் பல்வேறு விருதுகளால் கௌரவிக்கப்பட்டுள்ளார். அவற்றில் ஆசிய சாதனைப் பதிவு, இந்திய சாதனைப் பதிவு, இந்திய–சீன சாதனைப் பதிவு, வியட்நாம் சாதனைப் பதிவு, லாவோஸ் சாதனைப் பதிவு மற்றும் நேபாள சாதனைப் பதிவு ஆகியவற்றின் பாராட்டுகள் அடங்குகின்றன.[10]
முக்கிய அம்சங்கள்
- இவர் பெண்கள் முன்னேற்றம் மற்றும் தொழில்முனைவுத்திறனை ஊக்குவிக்கும் நிகழ்ச்சிகளில் செயற்பாட்டாளராக உள்ளார்.
- இந்திய பாரம்பரிய உணவுகளை உலகளவில் அறிமுகப்படுத்தும் நோக்கில் பல்வேறு சமையல் நிகழ்ச்சிகளில் பங்கேற்றுள்ளார்.
- சமூக ஊடகங்கள் மூலம் ஆரோக்கியமான உணவு மற்றும் சீரான உணவுமுறை குறித்து விழிப்புணர்வு ஏற்படுத்தி வருகிறார்.
- இளைஞர்களுக்கு, குறிப்பாக சமையல் துறையில் ஆர்வமுள்ளவர்களுக்கு பயிற்சி மற்றும் வழிகாட்டுதல்களை வழங்கி வருகிறார்.
- சுற்றுச்சூழல் பாதுகாப்பை கருத்தில் கொண்டு நிலைத்துணை சமையல் முறைகளைப் பயன்படுத்தும் முயற்சிகளில் ஈடுபட்டுள்ளார்.
- பல்வேறு சமையல் போட்டிகளில் நடுவராகவும் ஆலோசகராகவும் பணியாற்றியுள்ளார்.
மேற்கோள்கள்
- ↑ "Culinary Marvel Lata Tandon inspiring culinary enthusiasts worldwide" (in en). Hindustan Times. 15 May 2023 இம் மூலத்தில் இருந்து 15 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230515212507/https://www.hindustantimes.com/world-news/culinary-marvel-lata-tandon-inspiring-culinary-enthusiasts-worldwide-101684172533819.html.
- ↑ "Indian Chef, Lata Tondon becomes the first woman to win Guinness World Record for longest cooking marathon". APN News. 19 November 2019 இம் மூலத்தில் இருந்து 17 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230517163424/https://www.apnnews.com/indian-chef-lata-tondon-becomes-the-first-woman-to-win-guinness-world-record-for-longest-cooking-marathon/.
- ↑ "Chef Lata Tondon wins Guinness World Record title for longest cooking marathon". The Times of India. 20 November 2019 இம் மூலத்தில் இருந்து 16 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230516215558/https://timesofindia.indiatimes.com/life-style/spotlight/chef-lata-tondon-wins-guinness-world-record-title-for-longest-cooking-marathon/articleshow/72145963.cms.
- ↑ "Culinary Marvel Lata Tandon inspiring culinary enthusiasts worldwide" (in en). Hindustan Times. 15 May 2023 இம் மூலத்தில் இருந்து 15 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230515212507/https://www.hindustantimes.com/world-news/culinary-marvel-lata-tandon-inspiring-culinary-enthusiasts-worldwide-101684172533819.html.
- ↑ "Culinary Marvel Lata Tandon inspiring culinary enthusiasts worldwide" (in en). Hindustan Times. 15 May 2023 இம் மூலத்தில் இருந்து 15 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230515212507/https://www.hindustantimes.com/world-news/culinary-marvel-lata-tandon-inspiring-culinary-enthusiasts-worldwide-101684172533819.html.
- ↑ "Guinness World Record: Things To Note About Former Title Holder, Lata London". Independent (Lagos, Nigeria) இம் மூலத்தில் இருந்து 16 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230516173847/https://independent.ng/guinness-world-record-things-to-note-about-title-holder-lata-london/#:~:text=Lata%20Tondon%20held%20the%20title,and%2045%20minutes%20in%202019..
- ↑ "Chef Lata Tondon | Guinness World Record | First Woman Record Holder" (in en-US). The Global Indian இம் மூலத்தில் இருந்து 14 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230514223709/https://www.globalindian.com/story/art-culture/lata-tondon-the-first-woman-to-set-the-guinness-world-record-for-marathon-cooking/.
- ↑ "Longest cooking marathon (individual)". Guinness World Records. 7 September 2019. Archived from the original on 16 May 2023. Retrieved 16 May 2023.
- ↑ "Theme: TO BE OR NOT TO BE". TEDxABESEC. TEDx. 12 November 2022. Archived from the original on 17 May 2023. Retrieved 17 May 2023.
- ↑ "Culinary Marvel Lata Tandon inspiring culinary enthusiasts worldwide" (in en). Hindustan Times. 15 May 2023 இம் மூலத்தில் இருந்து 15 May 2023 அன்று. பரணிடப்பட்டது.. https://web.archive.org/web/20230515212507/https://www.hindustantimes.com/world-news/culinary-marvel-lata-tandon-inspiring-culinary-enthusiasts-worldwide-101684172533819.html.