imported>Chathirathan: "Ambula (food)" பக்கத்தை மொழிபெயர்த்ததன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது

2023-08-12T07:29:05Z

"Ambula (food)" பக்கத்தை மொழிபெயர்த்ததன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது

புதிய பக்கம்

[[படிமம்:Ambula.jpg|thumb| அம்புலா துண்டுகள்]]
'''அம்புலா''' (''Ambula'')([[ஒடியா]]: ଆମ୍ବୁଲ) என்பது [[ஒடிசா|ஒடிசாவில்]] கோடைக்காலத்தில் வெயிலில் உலர்த்திய [[மாம்பழம்]] கொண்டு தயாரிக்கப்படும் உணவாகும்.<ref>{{Cite web|url=https://www.timesnownews.com/life-style/article/delectable-dishes-of-odisha-that-will-awaken-the-foodie-in-you/691485|title=Delectable dishes of Odisha that will awaken the foodie in you|date=7 December 2020|website=www.timesnownews.com|language=en|access-date=2020-12-29}}</ref> இது [[இனிப்பு]] மற்றும் [[புளிப்பு|புளிப்புச்]] சுவை கொண்டது.<ref>{{Cite journal|last=Ming|first=Ding Choo|date=2014|title=Memory and Local Stories: Sources of History and Knowledge|url=https://www.researchgate.net/publication/312169527|journal=International Journal of the Malay World and Civilisation|volume=2|pages=15–22|via=ResearchGate}}</ref> கஞ்சி போன்ற புளிப்புச்சுவையுடைய கறிகளில் இது புளிப்பிற்காகப் பயன்படுகிறது. இதைச் [[மிளகாய்|சிவப்பு]] அல்லது [[பச்சை மிளகாய்]], [[பூண்டு]] மற்றும் தண்ணீர் சேர்த்து தயார் செய்து "பக்கலா" உடன் பரிமாறலாம்.

== செய்முறை ==
அம்புலா புளிப்புச் சுவையுடைய மாம்பழத்தினைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது.<ref>{{Cite web|url=https://www.newindianexpress.com/states/odisha/2019/may/15/with-brand-tags-sweet-times-ahead-for-mango-growers-1977182.html|title=With brand tags, sweet times ahead for mango growers|website=The New Indian Express|access-date=2020-12-29}}</ref> மாம்பழத்தினை நன்கு கழுவி தோலினை முதலில் அகற்றவேண்டும். பின்னர் உப்பு கலந்து பல நாட்கள் சூரிய ஒளியில் மாம்பழத் துண்டுகள் உலர்த்தப்படுகிறது. மீன் மற்றும் ஓக்ரா போன்ற பல்வேறு கறிகளில் அம்புலாவை புளிப்புச் சுவை சேர்க்கப் பயன்படுத்தலாம்.<ref>{{Cite web|url=https://www.timesnownews.com/life-style/article/delectable-dishes-of-odisha-that-will-awaken-the-foodie-in-you/691485|title=Delectable dishes of Odisha that will awaken the foodie in you|date=7 December 2020|website=www.timesnownews.com|language=en|access-date=2020-12-29}}</ref>

== மேற்கோள்கள் ==
{{Reflist}}
[[பகுப்பு:ஒடியா உணவுகள்]]

அம்புலா - திருத்த வரலாறு

imported>Chathirathan: "Ambula (food)" பக்கத்தை மொழிபெயர்த்ததன் மூலம் உருவாக்கப்பட்டது