https://wiki1.tamilar.wiki/w/index.php?action=history&feed=atom&title=%E0%AE%95%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%82%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81கரும்பூண்டு - திருத்த வரலாறு2026-06-05T13:07:00Zவிக்கியில் இப்பக்கத்துக்கான திருத்த வரலாறுMediaWiki 1.43.6https://wiki1.tamilar.wiki/w/index.php?title=%E0%AE%95%E0%AE%B0%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AF%82%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81&diff=317291&oldid=previmported>Rabiyathul: {{commons category|Black garlic}} {{Allium}}2024-03-05T09:05:03Z<p>{{commons category|Black garlic}} {{Allium}}</p>
<p><b>புதிய பக்கம்</b></p><div>[[File:Black garlic.jpg|thumb|right|கருப்புப் பூண்டு]]<br />
'''கரும்பூண்டு''' (''Black garlic'') என்பது பூண்டு வகைகளில் ஒன்றாகும். இதன் நிறமானது அடர்ந்த பழுப்பும், கருமையும் கொண்டதாக இருக்கும். இது விளையும் வகை பூண்டு அல்ல. இது இயற்கையாக வளர்ந்த [[பூண்டு|பூண்டை]] (''Allium sativum''), பதப்படுத்தி உருவாக்குகின்றனர். இதனால் பல நன்செய் நுண்ணுயிரிகள் இதல் பெருகுகின்றன.<ref name="pmid28990361">[https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5822338/ Characterization of garlic endophytes isolated from the black garlic processing - Seven kinds of Bacillus were found from garlic and black garlic, respectively. Further studies demonstrated that the total bacteria and endophytes showed a sharp decrease firstly, followed by a rapid rise, then maintained at a certain level, and finally slowed during the black garlic processing.]</ref> இது போன்ற பூண்டு வகையை கிழக்கு ஆசியாவில் முதன்முதலில் தயாரித்ததாகக் கூறுவர். இப்பூண்டு பலவகையான பாரம்பரிய உணவு தயாரிப்புக்குப் பயன்படுத்துகின்றனர். <br />
<br />
== மேற்கோள்கள் ==<br />
{{Reflist}}<br />
<br />
{{commons category|Black garlic}}<br />
{{Allium}}<br />
<br />
[[பகுப்பு:பூண்டு வகைகள்]]</div>imported>Rabiyathul