imported>InternetArchiveBot: Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8

2021-08-16T19:03:36Z

Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8

புதிய பக்கம்

{{Infobox prepared food
| name = சக்கினாலு
| country = [[இந்தியா]]
| region = [[தெலங்காணா]]வின் வட கிழக்குப் பகுதி
| creator =
| type = சிற்றுண்டி
| served =
| main_ingredient = [[அரிசி மாவு]]
| variations =
| calories =
| other =
|image=Sakinalu, dark and light-2159.jpg}}

'''சக்கினாலு''' (Sakinalu) என்பது [[தெலங்காணா|இந்தியாவின் தெலங்கானாவின்]] வடக்கு பிராந்தியத்தில் தயாரிக்கப்படும் ஒரு சிறப்பு வகை சிற்றுண்டியாகும். இது எண்ணெயில் பொரித்த அரிசி மாவுடன் கலந்து வட்டமாகச் செய்யப்படுகிறது. <ref>{{Cite news|title=Students celebrate ‘Sankranti Sambaralu'|url=http://www.hindu.com/2011/01/01/stories/2011010151560200.htm|newspaper=The Hindu|accessdate=9 February 2012|archivedate=3 ஜனவரி 2014|archiveurl=https://web.archive.org/web/20140103022607/http://www.hindu.com/2011/01/01/stories/2011010151560200.htm|deadurl=dead}}</ref> <ref>{{Cite news|title=BJP women add festive flavour to protest|url=http://www.hindu.com/2011/01/14/stories/2011011456600200.htm|newspaper=The Hindu|accessdate=9 February 2012|archivedate=21 செப்டம்பர் 2011|archiveurl=https://web.archive.org/web/20110921135155/http://www.hindu.com/2011/01/14/stories/2011011456600200.htm|deadurl=dead}}</ref> இது [[மகர சங்கராந்தி]] பண்டிகையின் போது தயாரிக்கப்படுகிறது. <ref>{{Cite news|title=Telangana supporters stage ‘rasta rokos'|url=http://www.thehindu.com/todays-paper/tp-national/tp-andhrapradesh/article1094429.ece|newspaper=The Hindu|accessdate=9 February 2012}}</ref> மணமகளின் பெற்றோர்களால் மணமகனின் பெற்றோருக்கு இது வழங்கப்படுகிறது. <ref>{{Cite news|title=Trailing the Andhra food route|url=http://timesofindia.indiatimes.com/Trailing-the-Andhra-food-route/articleshow/22855372.cms|newspaper=Times of India|accessdate=9 February 2012}}</ref>

== தேவையான பொருட்கள் ==
சிறிய அளவிலான மசாலா, [[எள்]], [[ஓமம்|ஓம விதைகள்]], மற்றும் [[உப்பு]] சேர்த்து பதப்படுத்தப்பட்ட [[அரிசி மாவு|அரிசி மாவுடன்]] சக்கினாலு தயாரிக்கப்படுகிறது.

== சொற்பிறப்பியல் ==
"சக்கினாலு" என்ற சொல் "சக்கினாமு" என்பதிலிருந்து தோன்றியதாக நம்பப்படுகிறது. இது "சக்ரம்" என்பதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. அதாவது [[சில்லு|சக்கரம்]] அல்லது [[வட்டம்]] . அதன் வட்ட வடிவமே இதற்குக் காரணம். [[மகர சங்கராந்தி|மகர சங்கராந்தியின்]] போது உழவின் புதிய [[நெல்]] அறுவடை செய்யப்படும் போது உழவர் சமூகம் இந்த பாரம்பரிய திருவிழா உணவைத் தயாரிக்கிறது.

== தரம் ==
இது [[தெலங்காணா|தெலங்கானா]] பாரம்பரிய விழா உணவுகளில் ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது.

== குறிப்புகள் ==
{{Reflist}}
== வெளி இணைப்புகள் ==
* [http://telangana-vantalu.blogspot.in/2007/05/sakinalu.html Preparation]
[[பகுப்பு:இந்திய நொறுக்குத்தீனி வகைகள்]]

சக்கினாலு - திருத்த வரலாறு

imported>InternetArchiveBot: Rescuing 2 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.8