09:44, 3 மே 2023 இல் imported>Jagadeeswarann99

2023-05-03T09:44:43Z

புதிய பக்கம்

{{Infobox prepared food
| name = சிரோட்டி / பெனி
| image = Chiroti.jpg
| caption =
| alternate_name = சீரோட்டி
| country = [[இந்தியா]]
| region = [[கர்நாடகம்]] , [[மகாராட்டிரம்]] மற்றும் [[தெலங்கானா]]
| creator =
| type = உணவுக்குப் பின் வழங்கப்படும் இந்திய இனிப்பு வகை
| served =
| main_ingredient = [[மைதா மாவு]] [[சர்க்கரை]] [[நெய்]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''சிரோட்டி''' என்று அழைக்கப்படும் சிரோட்டெ கர்நாடகா மற்றும் மகாராஷ்டிராவில் இரவை மற்றும் தூள் சர்க்கரையுடன் செய்யப்பட்ட ஒரு இனிப்பு வகையாகும். சில பகுதிகளில் மைதா மாவு கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இந்த தின்பண்டம் உணவுக்குப்பின் வழங்கப்படுகிறது.

[[தெலங்காணா|தெலுங்கானா மாநிலத்தின்]] சில பகுதிகளிலும் இந்த இனிப்பு பிரபலமானது. குறிப்பாக [[நல்கொண்டா]] மாவட்டங்களில் இது பரவலாக சமைக்கப்படுகிறது. இங்கு இது ஃபெனி/பெனி (Pheni/Peni) என்ற பெயரில் அழைக்கப்படுகிறது. திருவிழா அல்லது திருமணம் போன்ற நிகழ்ச்சிகளில் இது இனிப்பாக பரிமாறப்படுகிறது. <ref>{{Cite book|last=Phillip|first=T E|title=Modern Cookery: For Teaching and the Trade, P 561|year=2003|publisher=Orient Blackswan|isbn=9788125025184|url=https://books.google.com/books?id=2wnrrbMJyN0C&q=indian+sweets+chiroti&pg=PA561}}</ref>
[[படிமம்:Pheni1.jpg|வலது|thumb| இரவை அடிப்படையிலான ''பீனிலாடு'' மற்றும் பாதாம் பால், கர்நாடக இனிப்பு உணவு]]
இதன் <ref>{{Cite book|last=Dubey|first=Krishna Gopal|title=The Indian Cuisine, P 267|year=2010|publisher=PHI Learning Pvt. Ltd.|url=https://books.google.com/books?isbn=8120341708}}</ref> செய்முறை: பிசைந்த இரவை மாவை வட்ட வடிவில் உருட்டி ஒன்றன் மேல் ஒன்றாக அடுக்கிய பின்னர் [[நெய்]] அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெயில் நன்கு பொறித்து [[மைதா|தயாரிக்கப்படுகிறது]]. பொறித்த பின்னர் தங்க பழுப்பு நிறத்தில், பஞ்சுபோன்ற பூரியை ஒத்திருக்கிறது. பின்னர் அதில் தாராளமாக தூள் சர்க்கரை பாகில் தோய்த்து எடுத்த பின்னர் விருப்பப்பட்டால் அரைத்த [[வாதுமை|பாதாம்]] மற்றும் [[முந்திரி]] விழுதினைத் தெளிப்பர்.

== மேலும் பார்க்கவும் ==

* வறுத்த மாவு உணவுகளின் பட்டியல்
* இந்திய உணவுகளின் பட்டியல்

== மேற்கோள்கள் ==
{{Reflist}}

== வெளி இணைப்புகள் ==

* [http://www.sailusfood.com/2013/10/30/chiroti-best-indian-sweets-recipes/ சிரோட்டி செய்முறை]
* [http://bhaatukli.blogspot.in/2007/09/chirotichirote-rci-karnataka.html சிரோட்டி/சிரோட்]

[[பகுப்பு:கர்நாடக சமையல்]]
[[பகுப்பு:இந்திய சைவ உணவுகள்]]
[[பகுப்பு:இனிப்புகள்]]
[[பகுப்பு:இனிப்பு-விருந்துக்குப் பின்]]

சிரோட்டி - திருத்த வரலாறு

09:44, 3 மே 2023 இல் imported>Jagadeeswarann99