160.83.36.129: /* தயாரிக்கும் முறை */

2019-05-30T08:14:25Z

தயாரிக்கும் முறை

புதிய பக்கம்

[[File:Spourts India Tamil word 11.JPG |190px|முளைச் {{PAGENAME}}|thumb|right]]
[[File:Chickpea Curry - Kolkata 2011-03-05 1910.JPG|190px|{{PAGENAME}}|thumb|right]]

'''சுண்டல்''' ஒருவகை சிற்றுண்டியாகும். இது மகாசிவராத்திரி, சரசுவதி பூஜை போன்ற சில இந்து சமயத் திருநாட்களில் இறைவனுக்குப் படைக்கும் நைவேத்தியமாக உள்ளது. [[சென்னை]] [[மெரீனா]] மற்றும் பாண்டிச்சேரி கடற்கரைப் பகுதிகளில் கிடைக்கும் சிற்றுண்டிகளில் முக்கியமான ஒன்றாகும். சில கிராமப்புற தேநீர்க்கடைகளிலும் இந்தச் சிற்றுண்டி கிடைக்கிறது. பொதுவாக [[கொண்டைக் கடலை]]யில் (வெள்ளை, கருப்பு) செய்யப்படும் சுண்டல், [[பாசிப் பயிறு]], கடலைப்பருப்பு, [[கொள்ளு]], [[காராமணி|தட்டைப் பயிறு]], [[மொச்சை]]ப் பயிறு போன்றவற்றிலும் சுண்டல் செய்யப்படுகிறது.

==தயாரிக்கும் முறை==
வேகவைத்த பயிறைச் சிறிதளவு எண்ணெயில் கடுகு, உளுந்து, கார மிளகாய், கறிவேப்பிலை, தேங்காய்த் துருவல் சேர்த்துத் தாளித்து இறக்கினால் சுவைமிக்க சுண்டல் கிடைக்கும்.<ref name="செய்முறை">{{cite web | url=http://chollukireen.com/category/%E0%AE%9A%E0%AF%81%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%B2%E0%AF%8D-%E0%AE%B5%E0%AE%95%E0%AF%88%E0%AE%95%E0%AE%B3%E0%AF%8D/ | title=செய்முறை | accessdate=ஆகத்து 22, 2015}}</ref>

==சான்றுகள்==
{{reflist}}
*[http://www.dinamani.com/videos/cookery/article1189595.ece சுண்டல் செய்முறை, தினமணி]
{{இந்திய உணவு வகைகள் பிராந்திய வாரியாக}}
{{குறுங்கட்டுரை}}

[[பகுப்பு: சிற்றுண்டி உணவுகள்]]

சுண்டல் - திருத்த வரலாறு

160.83.36.129: /* தயாரிக்கும் முறை */