14:06, 18 சூலை 2021 இல் imported>Chathirathan

2021-07-18T14:06:06Z

புதிய பக்கம்

{{Infobox food
| name = காய்கறி தர்கறி <br>Vegetable tarkari
| image = File:Vegetable Curry, Dec 2013.jpg
| caption =காய்கறி தர்கறி
| alternate_name = தர்கறி
| country = [[இந்தியத் துணைக்கண்டம்]]
| region = [[தென் ஆசியா]]
| national_cuisine = [[இந்தியா]], [[வங்கதேசம்]], [[பாக்கித்தான்]], [[நேபாளம்]]
| creator =
| course =
| type = [[கறி]]
| served =
| main_ingredient = [[காய்கறி]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''தர்கறி''' (Tarkari) என்பது காரமான காய்கறி உணவாகும். இது [[இந்தியத் துணைக்கண்டம்|இந்தியத் துணைக் கண்டத்தில்]] தோன்றியது; குறிப்பாக [[வங்காளதேசம்|வங்கதேசம்]], [[இந்தியா]] மற்றும் [[நேபாளம்]].<ref name="riverfronttimes">{{Cite web|url=http://www.riverfronttimes.com/foodblog/2012/05/03/devi-gurung-states-of-everest-cafe-recipe-for-fresh-mixed-vegetable-tarkari|title=Devi Gurung States of Everest Cafe: Recipe for Fresh Mixed Vegetable Tarkari|last=Kirchner|first=Rease|date=3 May 2012|archive-url=https://web.archive.org/web/20150919040821/http://www.riverfronttimes.com/foodblog/2012/05/03/devi-gurung-states-of-everest-cafe-recipe-for-fresh-mixed-vegetable-tarkari|archive-date=19 September 2015|access-date=4 April 2016}}</ref> தர்கறியின் தயாரிப்பு முறையானது எளிய முறையிலிருந்து சிக்கலான முறை வரையுள்ளது. காய்கறிகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் இந்த [[கறி]] வகை உணவு [[இந்தியத் துணைக்கண்டம்|இந்தியத் துணைக் கண்டத்தில்]] [[மொரிசியசு]], [[பிஜி]], [[தென்னாப்பிரிக்கா]] மற்றும் [[கரிபியன்|கரீபியனில்]] அதிக அளவில் பிரபலமாக உள்ளன.

== படங்கள் ==
<gallery>
படிமம்:Garden cress curry.jpg|நேபாள தோட்ட கிரசு தர்காரி''
படிமம்:Nepali pork curry.jpg|நேபாள பன்றி இறைச்சி 'தர்காரி
படிமம்:Dal Bhat Tarkari,Nepal.JPG|நேபாள பருப்பு தர்காரி''
</gallery>

== மேற்கோள்கள் ==
<references />

[[பகுப்பு:வட இந்திய உணவு வகைகள்]]
[[பகுப்பு:பீகாரி உணவுகள்]]
{{இந்திய உணவு வகைகள் பிராந்திய வாரியாக}}

தர்கறி - திருத்த வரலாறு

14:06, 18 சூலை 2021 இல் imported>Chathirathan