imported>Info-farmer: added Category:பூண்டு உணவுகள் using HotCat

2024-03-20T03:03:47Z

added Category:பூண்டு உணவுகள் using HotCat

புதிய பக்கம்

{{translate}}
{{Infobox prepared food
| name = ''Bagna càuda''
| image = Bagna Cauda a la Champaquí 019.jpg
| image_size = 250px
| caption = ''Bagna càuda'' is kept hot by a small heat source below the dish.
| alternate_name =
| country =
| region = {{plainlist|
*[[பியத்மாந்து]]
*[[புரோவென்சு]]
}}
| creator =
| national_cuisine = {{plainlist|
*[[இத்தாலி]]
*[[புரோவென்சு]]
}}
| course =
| type = [[Dip (food)|Dip]]
| served =
| main_ingredient = [[வெள்ளைப்பூண்டு]], [[Anchovy (food)|anchovies]], [[இடலை எண்ணெய்]]
| variations =
| calories =
| other =
}}
'''பேன்யா கௌடா''' (''Bagna càuda'', 'hot dip', 'hot gravy')<ref>{{cite web|url=https://www.piemonteis.com/dizionario-piemontese-italiano.php?parola=bagna|title=bagna|work=Grande Dizionario Piemontese Olivetti|access-date=19 மார்ச்சு 2024}}</ref> என்ற [[பூண்டு]] வகை உணவு, [[பிரான்சு]] நாட்டைச் சார்ந்தது ஆகும். இந்த சூடான உணவு வகை பூண்டு, ஒரு குறிப்பிட்ட மீன் (anchovies) ஆகியவற்றைச் சேர்த்துத் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது பிரான்சு நாட்டிலுள்ள புரோவென்சு (Provence) பகுதியின் தனித்துவ உணவாகும்.<ref>{{Cite book |last1=Machado |first1=Amparo |url=https://books.google.com/books?id=U6ONCgAAQBAJ |title=1001 specialità della cucina italiana da provare almeno una volta nella vita |last2=Prete |first2=Chiara |date=2015-09-24 |publisher=Newton Compton Editori |isbn=978-88-541-8648-4 |language=it}}</ref><ref>{{Cite web |title= |url=http://www.regione.piemonte.it/archivio/internazionale/ris_online/s_tecniche/dwd/Educational%20-%20Turismo%20Ottobre/cartella%20stampa/italiano/07bagnacaoda.pdf |access-date=19 மார்ச்சு 2024 |archive-date=2014-11-04 |archive-url=https://web.archive.org/web/20141104233521/http://www.regione.piemonte.it/archivio/internazionale/ris_online/s_tecniche/dwd/Educational%20-%20Turismo%20Ottobre/cartella%20stampa/italiano/07bagnacaoda.pdf |url-status=dead }}</ref> இருப்பினும், [[பதினாறாம் நூற்றாண்டு]] முதல் வடமேற்கு [[இத்தாலி]] நாட்டிலுள்ள பிய்துமந்து (Piedmont) இடத்திலிருந்து, இவ்வுணவு புகழ் பெற்று திகழ்கிறது. சில நேரங்களில் பச்சை அல்லது வேகவைத்த காய்கறிகளுடன்<ref>''La Cucina Italiana'' 2008, {{abbr|[[s.v.]]|sub verbo}}</ref>, இதனை உண்பர். முற்காலங்களில், இதனை [[வாதுமைக் கொட்டை|வாதுமை எண்ணெய்]] அல்லது [[hazelnut]] எண்ணெய் கலந்து உண்டனர்.

== மேற்கோள்கள் ==
{{Reflist}}

[[பகுப்பு:இத்தாலிய உணவுகள்]]
[[பகுப்பு:பூண்டு உணவுகள்]]

பேன்யா கௌடா - திருத்த வரலாறு

imported>Info-farmer: added Category:பூண்டு உணவுகள் using HotCat