imported>InternetArchiveBot: Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2

2022-10-04T22:07:18Z

Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2

புதிய பக்கம்

{{Infobox prepared food
| name = மதுரா பேடா
| image = Mathura Peda.jpg
| image_size = 250px
| caption =
| alternate_name = மதுரா கா பேடா & பேரா
| country = [[இந்தியா]]
| region = [[மதுரா, உத்தரப் பிரதேசம்|மதுரா]], [[உத்தரப்பிரதேசம்]]
| creator =
| course = [[இனிப்பு-விருந்துக்குப் பின்|இனிப்பு]], [[பிரசாதம்]]
| served =
| main_ingredient = கோயா, [[சர்க்கரை]], [[பால்]]
| variations =
| calories =
| other
}}

'''மதுரா பேடா''' (''Mathura peda'') என்பது [[இந்தியா|இந்தியாவின்]] [[மதுரா, உத்தரப் பிரதேசம்|மதுராவில்]] உருவான ஒரு [[வட இந்தியா|வட இந்திய]] இனிப்பு உணவாகும். வட இந்தியாவில் ''மாவா''விலிருந்து (''கோயா'') தயாரிக்கப்படும் இனிப்புகள் மிகவும் பிரபலமானவை. பேடா, மாவா இனிப்பு வகையாகும். மதுரா பேடா இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. ''மதுரா கா பேடா அல்லது சத்தீஸ்கர் கா கேதா'' என்பது பழமொழியில் அடிக்கடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. இதன் பொருள் "(பிரபலமானது) மதுராவின் பேடா இனிப்பு மற்றும் [[சத்தீசுகர்|சத்தீஸ்கரின்]] இனிப்பாகும்." மதுரா பேடா இனிப்பு பெயராகவும் செயல்படுகிறது. மதுராவிற்கு வருகை தரும் சுற்றுலாவாசிகளை, மதுரா கே பேடே, மேவா வாட்டி பேடா மற்றும் ஏற்றுமதி தரச் சிறப்புப் பேடா ஈர்க்கின்றன. <ref name="indiacurrents">{{Cite web|url=https://www.indiacurrents.com/articles/2015/03/11/love-and-lord-krishna|title=Love and Lord Krishna|last=Kavita Kanan Chandra|date=11 March 2015|website=Kavita Kanan Chandra|publisher=India Currents|access-date=24 January 2016|archive-date=31 ஜனவரி 2016|archive-url=https://web.archive.org/web/20160131025607/https://www.indiacurrents.com/articles/2015/03/11/love-and-lord-krishna|url-status=}}</ref>

== கிருஷ்ணர் பிறப்பு விருந்து ==
[[கிருட்டிணன்|கிருஷ்ணரின்]] பிறந்த இடமான மதுராவில், மதுரா பேடா கிருஷ்ணருக்கு மிகவும் பிடித்தமான பிரசாதமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது.<ref name="toi">{{Cite news|url=http://timesofindia.indiatimes.com/life-style/food/food-features/What-each-region-prepares-for-Krishna-on-his-birthday/articleshow/48806836.cms|title=What each region prepares for Krishna on his birthday|first=Seema|last=Mattoo|date=4 September 2015|newspaper=Times of India|accessdate=24 January 2016}}</ref> இவை புதிய மாவா, பால், சர்க்கரை மற்றும் [[நெய்]] சேர்த்து ஏலக்காய்த் தூளுடன் சமைப்பதால் கூடுதல் சுவை பெறுகின்றது. இந்தியாவில் [[கிருஷ்ண ஜெயந்தி]] திருவிழா பேடா இல்லாமல் முழுமையடையாது. ஒவ்வொரு ஆண்டும் இந்த நாளில் கிருஷ்ணருக்கு அர்ச்சனை செய்து [[நோன்பு]] திறக்க பேடா தயாராகிறது

== உலகளாவிய புகழ் ==
மதுராவிற்கு வெளியே உள்ள பல்வேறு சுற்றுலாத் தலங்களிலும், மதுரா பேடே மற்ற இந்திய இனிப்புகளான மனேர் கே லட்டு மற்றும் [[ஆக்ரா பேடா|ஆக்ரா கா பேடா]] போன்றவற்றுடன் பிரபலமான இனிப்பாகும்.<ref name="maner">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=hdoyCwAAQBAJ&pg=PT219&dq=mathura+ke+pede&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiyvN2O68LKAhXIco4KHeWcA4YQuwUIHjAA#v=onepage&q=mathura%20ke%20pede&f=false|title=India on my Platter|last=Saransh Goela}}</ref>

== நாட்டுப்புறச் சுவை ==
மதுரா டேயின் சுவை [[இந்தியாவின் நாட்டுப்புறவியல்|இந்திய நாட்டுப்புறக்]] கதைகளிலும் காணப்படுகிறது. "''மதுர கே பேடே மோஹே லவே, கிலாவே ஜி.....''" (எனக்கு மதுரா கா பேடாவைச் சாப்பிடத் தருகிறார்) என்பது இந்தியாவில் உள்ள மணல் பூசை (வழிபாட்டு) பாடல்களில் பிரபலமான பாடல். <ref name="Folk">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=XG0LAAAAIAAJ&q=variety+mathura+ke+pede&dq=variety+mathura+ke+pede&hl=en&sa=X&redir_esc=y|title=Folk-lore, Volume 13}}</ref><ref name="Soc">{{Cite book|url=https://books.google.com/books?id=X8bYAAAAMAAJ&q=variety+mathura+ke+pede&dq=variety+mathura+ke+pede&hl=en&sa=X&redir_esc=y|title=A Sociological Study of Folklore: Projected Research in Kuru Region (Saharanpur, Muzaffarnagar, Meerut, Bulandshahar, and Bijnor Districts of Western Uttar Pradesh)|last=Satya Prakash Arya}}</ref>

== புவி-சிறப்பு பிரசாதமாக ==
குருசேத்திரத்தின் 48 கோசு பரிக்கிரமாவில் உள்ள குருச்சேத்ர பிரசாதம் (சன்ன லட்டு) போலவே, பிரஜ் பரிக்கிரமாவில் உள்ள மதுரா பேடா புவிசார் சிறப்புப் பிரசாதமாகும்.<ref name="tir14">[https://www.tribuneindia.com/news/haryana/chana-laddoo-to-be-kurukshetra-prasadam-49618 Chana laddoo to be ‘Kurukshetra prasadam’, The Tribune, 1 March 2020.</ref>

== மேலும் பார்க்கவும் ==

* [[ஆக்ரா பேடா]]
* [[பிகானேரி புஜியா]]

== மேற்கோள்கள் ==
{{Reflist}}

== வெளி இணைப்புகள் ==
* [https://web.archive.org/web/20160203035844/http://nishamadhulika.com/sweets/mathura-peda-recipe.html நிஷா மதுலிகா]
* [http://www.sanjeevkapoor.com/recipe/Mathura-ka-Peda.html சஞ்சீவ் கபூர்]
* [https://www.youtube.com/watch?v=SCvZoXVO-88 Youtube வீடியோ]
[[பகுப்பு:இந்திய இனிப்பு உணவுகள்]]

மதுரா பேடா - திருத்த வரலாறு

imported>InternetArchiveBot: Rescuing 1 sources and tagging 0 as dead.) #IABot (v2.0.9.2