13:53, 1 நவம்பர் 2022 இல் imported>Geetha Ganapathy

2022-11-01T13:53:06Z

புதிய பக்கம்

[[படிமம்:Anatomy of an egg.svg|thumb|right| கோழிமுட்டையின் உள்ளமைப்பு:
1. முட்டை ஓடு 
2. புறமென்றோல் 
3. உள்மென்றோல் 
4. Chalaza 
5. [[வெண்ணி (புரதம்)|வெண்ணி (வெளி)]] 
6. வெண்ணி (இடை) 
7. மஞ்சட்கருவாக்கிக்குரிய மென்றோல்<ref name="vitelline membrane">http://www.tamilvu.org:8080/slet/servlet/o33.o33searh?CboSelect=1&TxtSearch=vitelline&OptSearch=&id=All{{Dead link|date=ஆகஸ்ட் 2021 |bot=InternetArchiveBot }}</ref> 
8. Nucleus of pander 
9. சத்துமத்து/கெழுமைத் தட்டு(Germinal disk) <ref name='germination'>{{cite book | last = Winslow | first = Miron | authorlink = | coauthors = | title = A comprehensive Tamil and English dictionary of high and low Tamil | publisher = P.R. Hunt | date = 1862 | location = Madras | pages = 354, 395 | url = http://dsal.uchicago.edu/cgi-bin/romadict.pl?query=germination&display=utf8&table=winslow | doi = | id = | isbn = }}{{Dead link|date=ஆகஸ்ட் 2021 |bot=InternetArchiveBot }}</ref> 
10. மஞ்சள் கரு 
11. வெண்கரு 
12. உள்வெண்ணி 
13. Chalaza 
14. வளி அறை 
15. புறத்தோல், தோல் மேல் படலம்<ref name="cuticula">http://www.tamilvu.org:8080/slet/servlet/o33.o33searh?CboSelect=1&TxtSearch=cuticula&OptSearch=&id=All{{Dead link|date=ஆகஸ்ட் 2021 |bot=InternetArchiveBot }}</ref> 
]]
[[படிமம்:Chicken Egg without Eggshell 5859.JPG|ஓடில்லா கோழிமுட்டை - வினிகரில் இரண்டு நாட்களுக்கு, மூழ்க வைக்கப்பட்டதால் உருவானது.|thumb|right|210px]]
[[படிமம்:Country Eggs in Salem.jpg|thumb|தமிழ்நாட்டின் நாட்டுக்கோழி முட்டைகள்]]
'''முட்டை''' என்பது [[பறவை]]கள், [[ஊர்வன]]வற்றின் வளர்ச்சியின் ஆரம்பக் கட்டமாகும். கருக்கட்டிய [[சூல்]] முட்டையாக இடப்பட்டுத் தாயின் உடலுக்கு வெளியிலே மீதி வளர்ச்சி நடைபெற்று முட்டைகள் பொரித்துக் [[குஞ்சு]]கள் வெளிவருகின்றன. முட்டை பொரித்துக் குஞ்சாவதற்குச் சாதகமான வெப்பநிலை வேண்டும். பறவைகள் அடைகாத்து இவ்வெப்பநிலையை முட்டைக்குக் கொடுக்கின்றன. முழுவளர்ச்சியடைந்த குஞ்சு முட்டையை உடைத்து வெளியேறும். [[கோழி]], [[வாத்து]], [[காடை]] போன்ற பறவைகளின் முட்டைகள் உணவாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

== உணவாக முட்டையிலுள்ள சத்துக்கள் ==
உடலுக்குத் தேவையான அனைத்து வகையான வைட்டமின்களும் (ஏ, பி, சி, டி, இ) இதில் உண்டு. மேலும், [[தைராய்டு|தைதாக்சின்]] சுரக்கத் தேவையான [[அயோடின்]], [[பல்|பற்கள்]] மற்றும் [[எலும்பு]]களின் ஆரோக்கியத்துக்கு தேவைப்படும் [[பாஸ்பரஸ்]] போன்றவையும் முட்டையில் உண்டு. காயங்களைக் குணமாக்கவும், நோய் எதிர்ப்புச் சக்திக்கும் தேவைப்படும் [[துத்தநாகம்]] என்னும் தாதும் இதில் உள்ளது. மற்ற அசைவ உணவுகளுடன் ஒப்பிடும்போது முட்டையின் விலையும் குறைவு.

== முட்டை உணவு ==

''' ஓடு ''' = 10%
''' வெள்ளை புரதம் ''' = 60%
''' மஞ்சள் கரு ''' = 30%

=== Nutritional value ===
{{Infobox nutritional value
| name = Chicken egg whole, hard-boiled
| kJ = 647
| water = 75 g
| protein = 12.6 g
| fat = 30 - 35% g
| carbs = 1.12 g
| iron_mg = 1.2
| calcium_mg = 50
| magnesium_mg = 10
| phosphorus_mg = 172
| potassium_mg = 126
| zinc_mg = 1.0
| vitA_ug = 149
| pantothenic_mg = 1.4
| folate_ug = 44
| thiamin_mg = 0.066
| riboflavin_mg = 0.5
| vitB12_ug = 1.11
| tryptophan = 0.153 g
| threonine = 0.604 g
| isoleucine = 0.686 g
| leucine = 1.075 g
| lysine = 0.904 g
| methionine = 0.392 g
| cystine = 0.292 g
| phenylalanine = 0.668 g
| tyrosine = 0.513 g
| valine = 0.767 g
| arginine = 0.755 g
| histidine = 0.298 g
| alanine = 0.700 g
| aspartic acid = 1.264 g
| glutamic acid = 1.644 g
| glycine = 0.423 g
| proline = 0.501 g
| serine = 0.936 g
| vitD_iu = 87
| vitE_mg = 1.03
| choline_mg = 294
| opt2n = [[கொலஸ்டிரால்]]
| opt2v = 424 mg
| right = 1
| source_usda = 1
| note = For edible portion only. Refuse: 12% (shell). One large egg is 50 grams.
}}

== குறிப்புகளும் மேற்கோள்களும் ==
<references />

{{மிகையுணர்வூக்கம், தன்னெதிர்ப்பு நோய்கள்}}

[[பகுப்பு:விலங்குகள்]]
[[பகுப்பு:முட்டைகள்]]

முட்டை - திருத்த வரலாறு

13:53, 1 நவம்பர் 2022 இல் imported>Geetha Ganapathy