நெளிகோதுமை: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு

== உட்கூறுகள் ==

 

*71–78% உமி நீக்கி அரைத்த மாவில்

*70–91% பலவகை மாவு வகைகளில்<ref>{{cite journal

* உமி நீக்கி அரைத்த மாவைச் சூட்டுநீரால் பிசைந்தால், அது 7–37% எதிர்ப்புத்திறன் மாவுப்பொருளைக் கொண்டிருக்கும்.

 

முருட்டுப் புரதம் 18% ஆகவும் உயிரியல் மதிப்புகள் 90% ஆக அமையும்.<ref>{{cite journal

|vauthors=Eggum BO, Kreft I, Javornik B | title=Chemical-Composition and Protein-Quality of Buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench)

}}</ref>

 

*இரும்பு செறிவாக உள்ளது (60–100 ppm), துத்தநாகம் (20–30 ppm),லினியம்(20–50 ppb).<ref>{{cite journal

|author1=S. Ikeda |author2=Y. Yamashita |author3=I. Kreft

}}</ref>

 

* 10–200 ppm உரூட்டின், 0.1–2% டான்னின்கள்,<ref>{{cite journal

|vauthors=Kreft S, Knapp M, Kreft I | title=Extraction of rutin from buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) seeds and determination by capillary electrophoresis

}}</ref> உமி நீக்கிய மாவில் காட்டெக்கின்-7- ஓ குளூக்கோசைடு அமைகிறது.<ref>{{cite web|url=http://www.phenol-explorer.eu/reports/41 |title=Phenol-Explorer: Showing report on Cereals |publisher=Phenol-explorer.eu |accessdate=2013-11-24}}</ref>

 

 

ஒரு கிராம் நெளிகோதுமையில் 0.4 to 0.6 மிகிராம் பேகோபைரின்கள் ( ஆறுவகைகள்) உள்ளன.<ref name="eguchi">{{cite journal