வேளாண்மை: திருத்தங்களுக்கு இடையிலான வேறுபாடு
உள்ளடக்கம் நீக்கப்பட்டது உள்ளடக்கம் சேர்க்கப்பட்டது
"{{வேளாண்மை}} '''உழவு''' அல்லது '''வேளாண்மை''' அல்லது '''விவசாயம்''' அல்லது '''கமம்''' ({{Lang-en|Agriculture}}) என்பது உணவு மற்றும் உணவு சாராப் பொருட்களுக்காக பயிர் மற்..."-இப்பெயரில் புதிய பக்கம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது |
imported>S. ArunachalamBot சி →உயிர் பாதுகாப்பற்ற வேளாண் தொழிலாளர்கள்: clean up, replaced: இருக்கிறார்கள் → இருக்கின்றனர் using AWB |
||
வரிசை 1:
{{வேளாண்மை}}
'''[[உழவு]]''' அல்லது '''வேளாண்மை''' அல்லது '''விவசாயம்''' அல்லது '''கமம்''' ({{Lang-en|Agriculture}}) என்பது உணவு மற்றும் உணவு சாராப் பொருட்களுக்காக பயிர் மற்றும் [[கால்நடை]] உற்பத்தி, [[நீர் வேளாண்மை]], மீன் வளர்ப்பு மற்றும் [[காட்டியல்]] ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது ஆகும்.<ref>{{Cite book |url=https://doi.org/10.4060/cb4476en |title=The State of Food and Agriculture 2021. Making agrifood systems more resilient to shocks and stresses |publisher=Food and Agriculture Organization of the United Nations |year=2021 |isbn=978-92-5-134329-6 |location=Rome |doi=10.4060/cb4476en |s2cid=244548456}}</ref> வேளாண்மை ஒரு முக்கியமான முதனிலைத் தொழில் ஆகும். நிலையான இடத்தில் வாழ்ந்த மனித [[நாகரிகம்|நாகரிகத்தின்]] எழுச்சியில் ஒரு முக்கியமான முன்னேற்றமாக வேளாண்மை இருந்துள்ளது. நகரங்களில் மக்கள் வாழ்வதற்குக் காரணமான உணவு [[நுகர்வோன்மிகை|நுகர்வோன்மிகையை]] உருவாக்கிய [[கொல்லைப்படுத்தல்|கொல்லைப்படுத்தப்பட்ட]] உயிரினங்களின் வேளாண்மையானது இந்த நாகரிகங்களில் நடைபெற்றது. மனிதர்கள் குறைந்தது 1,05,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இருந்தே தானியங்களைச் சேகரிக்கத் தொடங்கி விட்ட அதே நேரத்தில், தொடக்க கால விவசாயிகள் 11,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் வாக்கில் தான் இவற்றைப் பயிரிடத் தொடங்கினர். செம்மறியாடு, ஆடுகள், பன்றிகள் மற்றும் கால்நடைகள் ஆகியவை சுமார் 10,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன. உலகின் குறைந்தது 11 பகுதிகளிலாவது தாவரங்கள் சுயேச்சையாக அறுவடை செய்யப்பட்டுள்ளன. 20ஆம் நூற்றாண்டில் பெரும் அளவிலான [[ஓரினப்பயிர் முறை|ஓரினப் பயிர் முறைகளை]] அடிப்படையாகக் கொண்ட தொழில்துறை விவசாயமானது விவசாய உற்பத்தி மீது தாக்கம் செலுத்தி வருகிறது.
2021ஆம் ஆண்டு நிலவரப்படி, உலக உணவில் சுமார் மூன்றில் ஒரு பங்கை சிறிய விவசாய நிலங்கள் உற்பத்தி செய்கின்றன. ஆனால், பெரிய விவசாய நிலங்கள் பரவலாகக் காணப்படுகின்றன.<ref name=":2">{{Cite journal |last1=Lowder|first1=Sarah K. |last2=Sánchez|first2=Marco V. |last3=Bertini|first3=Raffaele |date=2021-06-01 |title=Which farms feed the world and has farmland become more concentrated? |journal=[[உலக அபிவிருத்தி (பத்திரிகை)|World Development]] |language=en |volume=142 |page=105455 |doi=10.1016/j.worlddev.2021.105455 |s2cid=233553897 |issn=0305-750X |doi-access=free}}</ref> உலகின் பெரிய 1% விவசாய நிலங்களானவை {{cvt|50|hectare}} அளவை விடப் பெரியவையாக உள்ளன. உலகின் விவசாய நிலத்தில் 70%க்கும் மேற்பட்ட நிலத்தை இவை கொண்டுள்ளன.<ref name=":2" /> விவசாய நிலத்தில் கிட்டத் தட்ட 40%மானது {{cvt|1,000|hectare}} அளவை விடப் பெரிய விவசாய நிலங்களில் காணப்படுகிறது.<ref name=":2" /> எனினும், உலகின் ஒவ்வொரு ஆறு விவசாய நிலங்களில் ஐந்து நிலங்களானவை {{cvt|2|hectare}} அளவுக்கும் குறைவான நிலப் பரப்பைக் கொண்டுள்ளது. அனைத்து விவசாய நிலத்திலும் சுமார் வெறும் 12%ஐ மட்டுமே இவை கொண்டுள்ளன.<ref name=":2" /> கிராமப் புற பொருளாதாரம், கிராமப் புற சமூகத்தின் வடிவம் ஆகியவற்றின் மீது விவசாய நிலங்களும், வேளாண்மையும் தாக்கத்தை ஏற்படுத்தியுள்ளன. விவசாய நிலங்கள் மற்றும் வேளாண்மை மக்களுக்கு ஆதரவு அளிக்கிற நேரடியான விவசாயப் பணியாளர்கள் மற்றும் பரந்த விவசாயத் தொழிற்துறை ஆகியவற்றின் மீதும் தாக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன.
வரிசை 18:
== வரலாறு ==
[[File:Vavilov-centers updated.jpg|thumb
{{Main|வேளாண்மை வரலாறு}}
=== தோன்றிய இடங்கள் ===
{{Main|புதுக்கற்காலப் புரட்சி}}
வேட்டையாடி சேகரித்து உண்பதால் பிழைத்திருக்க வைக்கப்பட்டதை விட பல மடங்கு பெரிய அளவுக்கு மனித மக்கள் தொகை வளர்ச்சியடைவதை வேளாண்மையின் வளர்ச்சியானது சாத்தியமாக்கியது.<ref name=Bocquet-Appel>{{cite journal |author=Bocquet-Appel, Jean-Pierre |title=When the World's Population Took Off: The Springboard of the Neolithic Demographic Transition |url=https://archive.org/details/sim_science_2011-07-29_333_6042/page/560 |journal=Science |date=29 July 2011 |volume=333 |issue=6042 |pages=560–561 |doi=10.1126/science.1208880 |pmid=21798934 |bibcode=2011Sci...333..560B |s2cid=29655920}}</ref> உலகின் பல்வேறு பகுதிகளில் வேளாண்மையானது தனித் தனியாகத் தோன்றியது.<ref name="Stephens 897–902">{{Cite journal |last1=Stephens |first1=Lucas |last2=Fuller |first2=Dorian |last3=Boivin |first3=Nicole |last4=Rick |first4=Torben |last5=Gauthier |first5=Nicolas |last6=Kay |first6=Andrea |last7=Marwick |first7=Ben |last8=Armstrong |first8=Chelsey Geralda |last9=Barton |first9=C. Michael |date=30 August 2019 |title=Archaeological assessment reveals Earth's early transformation through land use |journal=Science |volume=365 |issue=6456 |pages=897–902 |doi=10.1126/science.aax1192 |issn=0036-8075 |pmid=31467217 |hdl=10150/634688 |hdl-access=free |bibcode=2019Sci...365..897S |s2cid=201674203}}</ref> [[உயிரியலகு|உயிரியலகின்]] ஒரு வேறுபட்ட பிரிவுகளை இது உள்ளடக்கியிருந்தது. குறைந்தது 11 தனித் தனி மையங்களில் வேளாண்மை தோன்றியது.<ref name="Larson2014">{{cite journal |doi=10.1073/pnas.1323964111 |title=Current perspectives and the future of domestication studies |journal=PNAS |volume=111 |issue=17 |pages=6139–6146 |year=2014 |last1=Larson |first1=G. |last2=Piperno |first2=D. R. |last3=Allaby |first3=R. G. |last4=Purugganan |first4=M. D. |last5=Andersson |first5=L. |last6=Arroyo-Kalin |first6=M. |last7=Barton |first7=L. |last8=Climer Vigueira |first8=C. |last9=Denham |first9=T. |last10=Dobney |first10=K. |last11=Doust |first11=A. N. |last12=Gepts |first12=P. |last13=Gilbert |first13=M. T. P. |last14=Gremillion |first14=K. J. |last15=Lucas |first15=L. |last16=Lukens |first16=L. |last17=Marshall |first17=F. B. |last18=Olsen |first18=K. M. |last19=Pires |first19=J.C. |last20=Richerson |first20=P. J. |last21=Rubio De Casas |first21=R. |last22=Sanjur |first22=O.I. |last23=Thomas |first23=M. G. |last24=Fuller |first24=D.Q. |doi-access=free |pmid=24757054 |pmc=4035915 |bibcode=2014PNAS..111.6139L}}</ref> குறைந்தது 1,05,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் இருந்து காட்டுத் தானியங்கள் சேகரித்து உண்ணப்பட்டு வந்துள்ளன.<ref>{{cite magazine |last1=Harmon |first1=Katherine |title=Humans feasting on grains for at least 100,000 years |url=http://blogs.scientificamerican.com/observations/humans-feasting-on-grains-for-at-least-100000-years/ |magazine=[[சயன்டிஃபிக் அமெரிக்கன்]] |access-date=28 August 2016 |date=17 December 2009 |url-status=live |archive-url=https://web.archive.org/web/20160917013143/http://blogs.scientificamerican.com/observations/humans-feasting-on-grains-for-at-least-100000-years/ |archive-date=17 September 2016}}</ref> பழைய கற்கால லெவன்ட் பகுதியில் 23,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் எமர் கோதுமை, [[வாற்கோதுமை]] மற்றும் [[காடைக்கண்ணி]] ஆகிய தானியங்களின் அறுவடையானது கலிலி கடலுக்கு அருகில் கவனிக்கப்பட்டு வந்துள்ளது.<ref>{{Cite journal|last1=Snir|first1=Ainit|last2=Nadel|first2=Dani|last3=Groman-Yaroslavski|first3=Iris|last4=Melamed|first4=Yoel|last5=Sternberg|first5=Marcelo|last6=Bar-Yosef|first6=Ofer|last7=Weiss|first7=Ehud|date=22 July 2015|title=The Origin of Cultivation and Proto-Weeds, Long Before Neolithic Farming|journal=PLOS ONE|language=en|volume=10|issue=7|page=e0131422|bibcode=2015PLoSO..1031422S|doi=10.1371/journal.pone.0131422|issn=1932-6203|pmc=4511808|pmid=26200895|doi-access=free}}</ref><ref>{{Cite web|url=https://www.sciencedaily.com/releases/2015/07/150722144709.htm|title=First evidence of farming in Mideast 23,000 years ago: Evidence of earliest small-scale agricultural cultivation|website=ScienceDaily|language=en|archive-url=https://web.archive.org/web/20220423041305/https://www.sciencedaily.com/releases/2015/07/150722144709.htm|archive-date=23 April 2022|access-date=23 April 2022|url-status=live}}</ref> பொ. ஊ. மு. 11,500 மற்றும் பொ. ஊ. மு. 6,200 ஆகிய ஆண்டுகளுக்கு இடையில் நெல்லானது சீனாவில் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது. தொடக்க காலத்தில் அறியப்பட்ட நெல் அறுவடையானது பொ. ஊ. மு. 5,700ஆம் ஆண்டிலிருந்து அறியப்படுகிறது.<ref>{{cite journal |pmid=17898767 |year=2007 |last1=Zong |first1=Y. |last2=When |first2=Z. |last3=Innes |first3=J. B. |last4=Chen |first4=C. |last5=Wang |first5=Z. |last6=Wang |first6=H. |title=Fire and flood management of coastal swamp enabled first rice paddy cultivation in east China |url=https://archive.org/details/sim_nature-uk_2007-09-27_449_7161/page/458 |volume=449 |issue=7161 |pages=459–462 |doi=10.1038/nature06135 |journal=Nature |bibcode=2007Natur.449..459Z |s2cid=4426729}}</ref> இதைத் தொடர்ந்து [[பாசிப் பயறு]], [[சோயா அவரை]] மற்றும் அசூகி அவரை ஆகியவை அறுவடை செய்யப்பட்டன. செம்மறியாடானது [[மெசொப்பொத்தேமியா|மெசொப்பொத்தேமியாவில்]] 13,000 மற்றும் 11,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய கால கட்டத்தில் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref>{{cite book |title=Sheep and Goat Science |url=https://archive.org/details/sheepgoatscience05edensm |edition=Fifth |last=Ensminger |first=M. E. |author2=Parker, R. O. |year=1986 |publisher=Interstate Printers and Publishers |isbn=978-0-8134-2464-4}}</ref> சுமார் 10,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் நவீன கால [[துருக்கி]] மற்றும் பாக்கித்தானின் பகுதிகளில் காட்டெருதுகளிலிருந்து கால்நடைகளானவை கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன.<ref name="McTavish">{{cite journal |author=McTavish, E. J. |author2=Decker, J. E. |author3=Schnabel, R. D. |author4=Taylor, J. F. |author5=Hillis, D. M. |year=2013 |title=New World cattle show ancestry from multiple independent domestication events |journal=PNAS |volume=110 |issue=15 |pages=E1398–1406 |doi=10.1073/pnas.1303367110 |pmid=23530234 |pmc=3625352 |bibcode=2013PNAS..110E1398M |doi-access=free}}</ref> ஐரோப்பா, கிழக்காசியா மற்றும் தென் மேற்கு ஆசியா உள்ளிட்ட ஐரோவாசியப் பகுதிகளில் [[வீட்டுப் பன்றி|பன்றி உற்பத்தியானது]] தோன்றியது.<ref>{{Cite journal |last1=Larson |first1=Greger |last2=Dobney |first2=Keith |author-link2=Keith Dobney |last3=Albarella |first3=Umberto |last4=Fang |first4=Meiying |last5=Matisoo-Smith |first5=Elizabeth |last6=Robins |first6=Judith |last7=Lowden |first7=Stewart |last8=Finlayson |first8=Heather |last9=Brand |first9=Tina |date=11 March 2005 |title=Worldwide Phylogeography of Wild Boar Reveals Multiple Centers of Pig Domestication |url=https://archive.org/details/sim_science_2005-03-11_307_5715/page/1618 |journal=Science |volume=307 |issue=5715 |pages=1618–1621 |doi=10.1126/science.1106927 |pmid=15761152 |bibcode=2005Sci...307.1618L |s2cid=39923483}}</ref> இப்பகுதியில் தான் சுமார் 10,500 ஆண்டுகளுக்கு [[காட்டுப்பன்றி|காட்டுப் பன்றியானது]] முதன் முதலில் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref>{{Cite journal |last1=Larson |first1=Greger |last2=Albarella |first2=Umberto |last3=Dobney |first3=Keith |last4=Rowley-Conwy |first4=Peter |last5=Schibler |first5=Jörg |last6=Tresset |first6=Anne |last7=Vigne |first7=Jean-Denis |last8=Edwards |first8=Ceiridwen J. |last9=Schlumbaum |first9=Angela |date=25 September 2007 |title=Ancient DNA, pig domestication, and the spread of the Neolithic into Europe |journal=PNAS |volume=104 |issue=39 |pages=15276–15281 |doi=10.1073/pnas.0703411104 |pmid=17855556 |pmc=1976408 |bibcode=2007PNAS..10415276L |doi-access=free}}</ref> தென் அமெரிக்காவின் [[அந்தீசு மலைத்தொடர்|அந்தீசு மலைத்தொடரில்]] 10,000 மற்றும் 7,000 ஆண்டுகளுக்கு முந்தைய இடைப்பட்ட காலத்தில் உருளைக் கிழங்கானது கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது. இதனுடன் அவரை வகைகள், [[இலாமா|இலாமாக்கள்]], அல்பகாக்கள், மற்றும் [[கினி எலி|கினி எலிகளும்]] கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன. சுமார் 9,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் [[நியூ கினி|நியூ கினியாவில்]] கரும்பும், சில வேர்க் காய்கறிகளும் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன. 7,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் ஆப்பிரிக்காவின் [[சாகேல்]] பகுதியில் [[சோளம் சிறுதானியம்|சோளம் சிறுதானியமானது]] முதன் முதலில் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது. 5,600 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் பெரு நாட்டில் பருத்தியானது கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref name="Broudy1979">{{cite book |last=Broudy |first=Eric |title=The Book of Looms: A History of the Handloom from Ancient Times to the Present |url=https://books.google.com/books?id=shN5_-W1RzcC |year=1979 |publisher=UPNE |isbn=978-0-87451-649-4 |page=81 |url-status=live |archive-url=https://web.archive.org/web/20180210232500/https://books.google.com/books/about/The_Book_of_Looms.html?id=shN5_-W1RzcC |archive-date=10 February 2018 |access-date=10 February 2019}}</ref> பருத்தி தனியாக ஐரோவாசியாவிலும் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது. மீசோ அமெரிக்காவில் 10,000 - 6,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் காட்டு தியோசின்டே புல்லானது [[மக்காச்சோளம்|மக்காச் சோளமாக]] வளர்க்க்கப்பட ஆரம்பித்தது.<ref>{{cite web|url=http://learn.genetics.utah.edu/content/selection/corn/|title=The Evolution of Corn|publisher=[[யூட்டா பல்கலைக்கழகம்]] HEALTH SCIENCES|archive-url=https://web.archive.org/web/20190713003706/http://learn.genetics.utah.edu/content/selection/corn/|archive-date=13 July 2019|access-date=2 January 2016|url-status=dead}}</ref><ref name="benz">{{cite journal|last1=Benz|first1=B. F.|year=2001|title=Archaeological evidence of teosinte domestication from Guilá Naquitz, Oaxaca|journal=[[த புரோசிடிங்சு ஆஃவ் த நேசனல் அக்காடமி ஆஃவ் சயன்சு]]|volume=98|issue=4|pages=2104–2106|bibcode=2001PNAS...98.2104B|doi=10.1073/pnas.98.4.2104|pmc=29389|pmid=11172083|doi-access=free}}</ref><ref>Johannessen, S.; Hastorf, C. A. (eds.) ''Corn and Culture in the Prehistoric New World'', Westview Press, Boulder, Colorado.</ref> சுமார் பொ. ஊ. மு. 3,500ஆம் ஆண்டு வாக்கில் [[யுரேசியப் புல்வெளி|ஐரோவாசியப் புல்வெளிகளில்]] [[குதிரை|குதிரையானது]] கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref>{{cite journal |last1=Dance |first1=Amber |title=The tale of the domesticated horse |journal=Knowable Magazine |date=4 May 2022 |doi=10.1146/knowable-050422-1 |doi-access=free |url=https://knowablemagazine.org/article/living-world/2022/tale-domesticated-horse |access-date=28 October 2022 |archive-date=29 September 2022 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220929085943/https://knowablemagazine.org/article/living-world/2022/tale-domesticated-horse |url-status=live}}</ref>
=== நாகரிகங்கள் ===
[[File:Centres of origin and spread of agriculture.svg|thumb|right|upright=1.35|வேளாண்மை தோன்றியதன் தோராயமான மையங்கள் மற்றும் வரலாற்றுக்கு முந்தைய காலத்தில் அதன் பரவல் ஆகியவற்றைக் காட்டும் உலக வரைபடம்.<ref>{{Cite journal |doi=10.1126/science.1078208 |last1=Diamond |first1=J. |author-link1=Jared Diamond |last2=Bellwood |first2=P. |title=Farmers and Their Languages: The First Expansions |url=https://archive.org/details/sim_science_2003-04-25_300_5619/page/596 |journal=Science |volume=300 |issue=5619 |pages=597–603 |year=2003 |pmid=12714734 |bibcode=2003Sci...300..597D |citeseerx=10.1.1.1013.4523 |s2cid=13350469}}</ref> சுமார் 9,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் அனத்தோலியாவைச் சேர்ந்த தொடக்க கால விவசாயிகள் பரவியதன் மூலம் ஐரோப்பாவில் வேளாண்மை அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது என டிஎன்ஏ ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.<ref>{{cite news |title=When the First Farmers Arrived in Europe, Inequality Evolved |url=https://www.scientificamerican.com/article/when-the-first-farmers-arrived-in-europe-inequality-evolved/ |work=Scientific American |date=1 July 2020 |access-date=28 October 2022 |archive-date=25 May 2022 |archive-url=https://web.archive.org/web/20220525055649/https://www.scientificamerican.com/article/when-the-first-farmers-arrived-in-europe-inequality-evolved/ |url-status=live}}</ref>]]
ஐரோவாசியாவில் பொ. ஊ. மு. சுமார் 8,000ஆம் ஆண்டிலிருந்து [[சுமேரியா|சுமேரியர்கள்]] கிராமங்களில் வாழத் தொடங்கினர். [[டைகிரிசு ஆறு|டைகிரிசு]] மற்றும் [[புறாத்து ஆறு|புறாத்து]] ஆறுகளையும், பாசனத்திற்கு ஒரு கால்வாய் அமைப்பையும் சார்ந்திருந்தனர். பொ. ஊ. மு. சுமார் 3,000ஆம் ஆண்டு வாக்கில் கலப்பைகள் உருவ எழுத்துகளில் தோன்றுகின்றன; விதை-கலப்பைகள் பொ. ஊ. மு. 2,300 வாக்கில் தோன்றுகின்றன. கோதுமை, வாற்கோதுமை, பருப்பு வகைகள் மற்றும் வெங்காயங்கள் போன்ற காய்கறிகள், மற்றும் திராட்சைகள் மற்றும் அத்திப் பழங்கள் உள்ளிட்ட பழங்களை விவசாயிகள் விளைவித்தனர்.<ref name=BritMus>{{cite web |title=Farming |url=http://www.mesopotamia.co.uk/staff/resources/background/bg08/home.html |publisher=[[பிரித்தானிய அருங்காட்சியகம்]] |access-date=15 June 2016 |url-status=dead |archive-url=https://web.archive.org/web/20160616222522/http://www.mesopotamia.co.uk/staff/resources/background/bg08/home.html |archive-date=16 June 2016}}</ref> பண்டைக் கால எகிப்திய வேளாண்மையானது [[நைல்]] மற்றும் அதன் பருவகால வெள்ளத்தைச் சார்ந்திருந்தது. பொ. ஊ. மு. 10,000 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு [[பழைய கற்காலம்|பழைய கற்காலத்தின்]] முடிவில் அரசமரபுக்கு முந்தைய காலத்தில் வேளாண்மையானது தொடங்கியது. [[ஆளி (செடி)|ஆளி]] மற்றும் [[பாபிரஸ்|பாபிரசு]] போன்ற தொழில்துறைப் பயிர்களுடன் கோதுமை மற்றும் வாற்கோதுமை போன்ற தானியங்கள் முதன்மையான உணவுப் பயிர்களாக விளைவிக்கப்பட்டன.<ref name="Janick">{{cite journal|author=Janick, Jules|title=Ancient Egyptian Agriculture and the Origins of Horticulture|url=https://www.hort.purdue.edu/newcrop/Hort_306/text/lec06.pdf|url-status=live|journal=Acta Hort.|volume=583|pages=23–39|archive-url=https://web.archive.org/web/20130525073834/http://www.hort.purdue.edu/newcrop/Hort_306/text/lec06.pdf|archive-date=25 May 2013|access-date=1 April 2018}}</ref><ref>{{cite book |author=Kees, Herman |url=https://archive.org/details/ancientegyptcult0000kees |title=Ancient Egypt: A Cultural Topography |date=1961 |publisher=University of Chicago Press |isbn=978-0226429144 |url-access=registration}}</ref> [[இந்தியாவில் வேளாண்மை|இந்தியாவில்]] பொ. ஊ. மு. 9,000ஆம் ஆண்டு வாக்கில் கோதுமை, வாற்கோதுமை, மற்றும் [[இலந்தை]] ஆகியவை கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன. இதற்குப் பிறகு சீக்கிரமே செம்மறியாடுகளும், ஆடுகளும் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன.<ref name=gupta>{{cite journal |author=Gupta, Anil K. |title=Origin of agriculture and domestication of plants and animals linked to early Holocene climate amelioration |url=http://repository.ias.ac.in/21961/1/333.pdf |journal=Current Science |volume=87 |issue=1 |year=2004 |page=59 |jstor=24107979 |access-date=23 April 2019 |archive-date=20 January 2019 |archive-url=https://web.archive.org/web/20190120003139/http://repository.ias.ac.in/21961/1/333.pdf |url-status=live}}</ref> பொ. ஊ. மு. 8,000 - 6,000 ஆண்டுகளுக்கு இடைப்பட்ட காலத்தில் [[மெஹெர்கர்|மெகர்கர்]] பண்பாட்டில் கால்நடைகள், செம்மறியாடுகள் மற்றும் ஆடுகள் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன.<ref name="Baber">Baber, Zaheer (1996). ''The Science of Empire: Scientific Knowledge, Civilization, and Colonial Rule in India''. State University of New York Press. 19. {{ISBN|0-7914-2919-9}}.</ref><ref name="harrisandgosden385">Harris, David R. and Gosden, C. (1996). ''The Origins and Spread of Agriculture and Pastoralism in Eurasia: Crops, Fields, Flocks And Herds''. Routledge. p. 385. {{ISBN|1-85728-538-7}}.</ref><ref name="Possehl">Possehl, Gregory L. (1996). ''Mehrgarh'' in ''Oxford Companion to Archaeology'', Ed. Brian Fagan. Oxford University Press.</ref> 5ஆம்-4ஆம் ஆயிரம் ஆண்டு காலத்தில் பருத்தியானது பயிர் செய்யப்பட்டது.<ref>Stein, Burton (1998). ''A History of India''. Blackwell Publishing. p. 47. {{ISBN|0-631-20546-2}}.</ref> [[சிந்துவெளி நாகரிகம்|சிந்துவெளி நாகரிகத்தில்]] பொ. ஊ. மு. 2,500ஆம் ஆண்டைச் சேர்ந்த விலங்குகளால் இழுக்கப்பட்ட [[ஏர்|ஏரைத்]] தொல்லியல் ஆய்வுகளானவை வெளிக் காட்டுகின்றன.<ref name=lal>{{Cite journal |title=Thematic evolution of ISTRO: transition in scientific issues and research focus from 1955 to 2000 |first=R. |last=Lal |journal=Soil and Tillage Research |volume=61 |issue=1–2 |date=2001 |pages=3–12 |doi=10.1016/S0167-1987(01)00184-2 |bibcode=2001STilR..61....3L}}</ref>
சீனாவில் பொ. ஊ. மு. 5ஆம் நூற்றாண்டிலிருந்து ஒரு தேசிய அளவிலான [[குதிர்|தானியக் கிடங்கு]] அமைப்பு மற்றும் பரவலான [[பட்டுப்புழு வளர்ப்பு|பட்டு வேளாண்மையானது]] இருந்தது.<ref>[[#Needham|Needham]], Vol. 6, Part 2, pp. 55–57.</ref> பொ. ஊ. மு. 1ஆம் நூற்றாண்டு வாக்கில் நீரால் இயக்கப்பட்ட தானிய ஆலைகள் பயன்பாட்டில் இருந்தன.<ref>[[#Needham|Needham]], Vol. 4, Part 2, pp. 89, 110, 184.</ref> இதைத் தொடர்ந்து நீர்ப்பாசனம் பயன்படுத்தப்பட்டது.<ref>[[#Needham|Needham]], Vol. 4, Part 2, p. 110.</ref> 2ஆம் நூற்றாண்டின் பிந்தைய பகுதி வாக்கில் இரும்புக் கலப்பை முனைகள் மற்றும் முனைப் பலகைகளுடன் கூடிய கனரக [[ஏர்|ஏர்களானவை]] உருவாக்கப்பட்டன.<ref name="greenberger 2006 11-12">Greenberger, Robert (2006) ''The Technology of Ancient China'', Rosen Publishing Group. pp. 11–12. {{ISBN|1404205586}}</ref><ref>[[Wang Zhongshu]], trans. by K. C. Chang and Collaborators, ''Han Civilization'' (New Haven and London: Yale University Press, 1982).</ref> மேற்கு நோக்கி ஐரோவாசியா முழுவதும் இவை விரிவடைந்தன.<ref>{{cite book |url=https://books.google.com/books?id=SaJlbWK_-FcC&pg=PA270 |author=Glick, Thomas F. |page=270 |title=Medieval Science, Technology And Medicine: An Encyclopedia |publisher=Psychology Press |year=2005 |isbn=978-0-415-96930-7 |series=Volume 11 of The Routledge Encyclopedias of the Middle Ages Series |access-date=10 February 2019 |archive-date=13 April 2023 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230413035807/https://books.google.com/books?id=SaJlbWK_-FcC&pg=PA270 |url-status=live}}</ref> நெல்லானது 8,200 - 13,500 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் தெற்கு சீனாவின் முத்து ஆற்றில் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது. காட்டு நெல்லான ''ஒரைசா ரூபிபோகோனில்''<ref name="nature1">{{cite journal |title=A map of rice genome variation reveals the origin of cultivated rice |journal=Nature |doi=10.1038/nature11532 |year=2012 |last1=Huang |first1=Xuehui |last2=Kurata |first2=Nori |last3=Wei |first3=Xinghua |last4=Wang |first4=Zi-Xuan |last5=Wang |first5=Ahong |last6=Zhao |first6=Qiang |last7=Zhao |first7=Yan |last8=Liu |first8=Kunyan |last9=Lu |first9=Hengyun |last10=Li |first10=Wenjun |last11=Gu |first11=Yunli |last12=Lu |first12=Yiqi |last13=Zhou |first13=Congcong |last14=Fan |first14=Danlin |last15=Weng |first15=Qijun |last16=Zhu |first16=Chuanrang |last17=Huang |first17=Tao |last18=Zhang |first18=Lei |last19=Wang |first19=Yongchun |last20=Feng |first20=Lei |last21=Furuumi |first21=Hiroyasu |last22=Kubo |first22=Takahiko |last23=Miyabayashi |first23=Toshie |last24=Yuan |first24=Xiaoping |last25=Xu |first25=Qun |last26=Dong |first26=Guojun |last27=Zhan |first27=Qilin |last28=Li |first28=Canyang |last29=Fujiyama |first29=Asao|last30=Toyoda |first30=Atsushi |volume=490 |issue=7421 |pages=497–501 |pmid=23034647 |pmc=7518720 |display-authors=8 |bibcode=2012Natur.490..497H |doi-access=free}}</ref> இருந்து ஓர் ஒற்றை மரபணுத் தொடக்கத்தை இந்நெல் கொண்டிருந்தது. இக்காலமானது [[மூலக்கூறு காலங்காட்டி]] மதிப்பீட்டை
அமெரிக்காக்களில் (தியோசின்டே காலத்தைத் தவிர்த்த) [[இடையமெரிக்கப் பண்பாட்டுப் பகுதி|இடையமெரிக்கப் பண்பாட்டுப் பகுதியில்]] பயிர்கள் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன. இதில் கறிகாய் வகைகள், அவரை வகைகள் மற்றும் [[கொக்கோ]] ஆகியவை அடங்கும்.<ref name="Murphy2011">{{cite book |author=Murphy, Denis |title=Plants, Biotechnology and Agriculture |url=https://books.google.com/books?id=etQsieKuRH8C&pg=PA153 |year=2011 |publisher=CABI |isbn=978-1-84593-913-7 |page=153 |access-date=10 February 2019 |archive-date=13 April 2023 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230413035817/https://books.google.com/books?id=etQsieKuRH8C&pg=PA153 |url-status=live}}</ref> பொ. ஊ. மு. 3,000ஆம் ஆண்டு வாக்கில் மேல் அமேசான் பகுதியின் மாயோ சின்சிபே மக்களால் கொக்கோ கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref>{{cite news |last1=Davis |first1=Nicola |title=Origin of chocolate shifts 1,400 miles and 1,500 years |url=https://www.theguardian.com/science/2018/oct/29/origin-of-chocolate-shifts-1400-miles-and-1500-years-cacao-ecuador |access-date=31 October 2018 |work=[[தி கார்டியன்]] |date=29 October 2018 |archive-date=30 October 2018 |archive-url=https://web.archive.org/web/20181030234709/https://www.theguardian.com/science/2018/oct/29/origin-of-chocolate-shifts-1400-miles-and-1500-years-cacao-ecuador |url-status=live}}</ref> வான்கோழியானது அநேகமாக [[மெக்சிக்கோ|மெக்சிகோ]] அல்லது அமெரிக்கத் தென்மேற்குப் பகுதியில் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref name="Speller">{{cite journal |last1=Speller |first1=Camilla F. |author-link1=Camilla Speller |display-authors=etal |title=Ancient mitochondrial DNA analysis reveals complexity of indigenous North American turkey domestication |journal=PNAS |date=2010 |volume=107 |issue=7 |pages=2807–2812 |doi=10.1073/pnas.0909724107 |pmid=20133614 |pmc=2840336 |bibcode=2010PNAS..107.2807S |doi-access=free}}</ref> [[அஸ்டெக் நாகரிகம்|அஸ்டெக் நாகரிகங்கள்]] நீர்ப்பாசன அமைப்புகளை உருவாக்குதல், மேற்கூரையை உடைய குன்று சரிவுகளை அமைத்தல், தங்களது நிலத்துக்கு உரமிடுதல் மற்றும் [[சினாம்பா|சினாம்பாக்கள்]] அல்லது செயற்கைத் தீவுகளை உருவாக்குதல் போன்ற முறைகளைக் கொண்டு வந்தனர். [[மாயா நாகரிகம்|மாயர்கள்]] விரிவான கால்வாய் அமைப்பைப் பயன்படுத்தினர். பொ. ஊ. மு. 400ஆம் ஆண்டிலிருந்து தள அமைப்புகளை உயர்த்தி விவசாயச் சதுப்பு நிலங்களாக உருவாக்கினர்.<ref>{{cite journal|author=Mascarelli, Amanda|date=5 November 2010|title=Mayans converted wetlands to farmland|url=http://www.nature.com/news/2010/101105/full/news.2010.587.html|url-status=live|journal=Nature|doi=10.1038/news.2010.587|archive-url=https://web.archive.org/web/20210423014836/https://www.nature.com/news/2010/101105/full/news.2010.587.html|archive-date=23 April 2021|access-date=17 May 2013}}</ref><ref>{{cite journal|author=Morgan, John|date=6 November 2013|title=Invisible Artifacts: Uncovering Secrets of Ancient Maya Agriculture with Modern Soil Science|journal=Soil Horizons|volume=53|issue=6|page=3|doi=10.2136/sh2012-53-6-lf|doi-broken-date=1 November 2024|doi-access=free}}</ref><ref name="Spooner 2005 14694–99">{{cite journal|last1=Spooner|first1=David M.|last2=McLean|first2=Karen|last3=Ramsay|first3=Gavin|last4=Waugh|first4=Robbie|last5=Bryan|first5=Glenn J.|year=2005|title=A single domestication for potato based on multilocus amplified fragment length polymorphism genotyping|journal=[[த புரோசிடிங்சு ஆஃவ் த நேசனல் அக்காடமி ஆஃவ் சயன்சு|PNAS]]|volume=102|issue=41|pages=14694–14699|bibcode=2005PNAS..10214694S|doi=10.1073/pnas.0507400102|pmc=1253605|pmid=16203994|doi-access=free}}</ref><ref name="online">{{cite book |author=Office of International Affairs |url=http://www.nap.edu/openbook.php?isbn=030904264X&page=92 |title=Lost Crops of the Incas: Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation |date=1989 |isbn=978-0-309-04264-2 |page=92 |doi=10.17226/1398 |access-date=1 April 2018 |archive-url=https://web.archive.org/web/20121202134137/http://www.nap.edu/openbook.php?isbn=030904264X&page=92 |archive-date=2 December 2012 |url-status=live |via=National Academies.org}}</ref><ref name="John Michael Francis 2005">{{cite book |author=Francis, John Michael |author1-link=J. Michael Francis |url=https://books.google.com/books?id=OMNoS-g1h8cC&pg=PA867 |title=Iberia and the Americas |publisher=[[ABC-CLIO]] |year=2005 |isbn=978-1-85109-426-4 |access-date=10 February 2019 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230413035809/https://books.google.com/books?id=OMNoS-g1h8cC&pg=PA867 |archive-date=13 April 2023 |url-status=live}}</ref> தென் அமெரிக்காவில் வேளாண்மையானது பொ. ஊ. மு. 9,000ஆம் ஆண்டு வாக்கில் கறிகாய் வகைகள் (குகுர்பிதா) மற்றும் பிற தாவரங்கள் கொல்லைப்படுத்தப்பட்டதால் தொடங்கியிருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.<ref name="Piperno">{{cite journal |last1=Piperno |first1=Dolores R. |title=The Origin of Plant Cultivation and Domestication in the New World Tropics: Pattern, Process, and New Developments |journal=Current Anthropology |date=2011 |volume=52 |issue=S-4 |pages=S453–S470 |doi=10.1086/659998 |s2cid=83061925 |url=http://www.journals.uchicago.edu/doi/10.1086/659998 |access-date=16 November 2023 |archive-date=19 October 2021 |archive-url=https://web.archive.org/web/20211019093231/https://www.journals.uchicago.edu/doi/10.1086/659998 |url-status=live}}</ref> [[அந்தீசு மலைத்தொடர்|அந்தீசு மலைத் தொடரில்]] கொக்கோ கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது. இதைப் போலவே வேர்க்கடலை, தக்காளி, புகையிலை மற்றும் [[அன்னாசி|அன்னாசியும்]] கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன.<ref name="Murphy2011" /> பொ. ஊ. மு. 3,600 வாக்கில் பெருவில் பருத்தி கொல்லைப்படுத்தப்பட்டது.<ref name="Broudy1979 p81">{{cite book |last=Broudy |first=Eric |title=The Book of Looms: A History of the Handloom from Ancient Times to the Present |url=https://books.google.com/books?id=shN5_-W1RzcC&pg=PA81 |year=1979 |publisher=UPNE |isbn=978-0-87451-649-4 |page=81 |access-date=10 February 2019 |archive-date=13 April 2023 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230413035756/https://books.google.com/books?id=shN5_-W1RzcC&pg=PA81 |url-status=live}}</ref> [[இலாமா|இலாமாக்கள்]], அல்பகாக்கள் மற்றும் [[கினி எலி|கினி எலிகள்]] உள்ளிட்ட விலங்குகள் இங்கு கொல்லைப்படுத்தப்பட்டன.<ref name="RischkowskyPilling2007">{{cite book |last1=Rischkowsky |first1=Barbara |last2=Pilling |first2=Dafydd |title=The State of the World's Animal Genetic Resources for Food and Agriculture |url={{google books |plainurl=y |id=Skpj197tU0oC |page=10 }} |year=2007 |publisher=Food & Agriculture Organization |isbn=978-92-5-105762-9 |page=10}}</ref> வட அமெரிக்காவில் கிழக்கின் பூர்வீக மக்கள் [[சூரியகாந்தி]], புகையிலை,<ref>{{cite journal |last1=Heiser |first1=Carl B. Jr. |year=1992 |title=On possible sources of the tobacco of prehistoric Eastern North America |url=https://archive.org/details/sim_current-anthropology_1992-02_33_1/page/n59 |journal=Current Anthropology |volume=33 |pages=54–56 |doi=10.1086/204032 |s2cid=144433864}}</ref> கறிகாய் வகைகள் மற்றும் ''செனோபோடியம்'' உள்ளிட்ட பயிர்களைக் கொல்லைப்படுத்தினர்.<ref>{{cite book |author=Ford, Richard I. |url=https://books.google.com/books?id=eeuzAAAAIAAJ |title=Prehistoric Food Production in North América |publisher=University of Michigan, Museum of Anthropology, Publications Department |year=1985 |isbn=978-0-915703-01-2 |page=75}}</ref><ref>Adair, Mary J. (1988) ''Prehistoric Agriculture in the Central Plains.'' Publications in Anthropology 16. University of Kansas, Lawrence.</ref> காட்டு நெல் மற்றும் மேப்பில் சர்க்கரை உள்ளிட்ட காட்டு உணவுப் பொருட்கள் அறுவடை செய்யப்பட்டன.<ref name="Smith2013">{{cite book |last=Smith |first=Andrew |title=The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America |url=https://books.google.com/books?id=DOJMAgAAQBAJ&pg=PA1 |year=2013 |publisher=Oxford University Press |isbn=978-0-19-973496-2 |page=1 |access-date=10 February 2019}}</ref> கொல்லைப்படுத்தப்பட்ட [[செம்புற்று|செம்புற்றானது]] சிலி மற்றும் வட அமெரிக்க இனங்களின் ஒரு கலப்பு ஆகும். ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்பட்டதன் மூலம் இவை உருவாக்கப்பட்டன.<ref>{{cite web |last1=Hardigan |first1=Michael A. |title=P0653: Domestication History of Strawberry: Population Bottlenecks and Restructuring of Genetic Diversity through Time |url=https://pag.confex.com/pag/xxvi/meetingapp.cgi/Paper/28409 |publisher=Pland & Animal Genome Conference XXVI 13–17 January 2018 San Diego, California |access-date=28 February 2018 |archive-date=1 March 2018 |archive-url=https://web.archive.org/web/20180301164429/https://pag.confex.com/pag/xxvi/meetingapp.cgi/Paper/28409 |url-status=live}}</ref> தென்மேற்கு மற்றும் [[அமைதிப் பெருங்கடல்]] வடமேற்கின் பூர்வீக மக்கள் [[வேளாண்காடு வளர்ப்பு]] மற்றும் நெருப்பு-குச்சி வேளாண்மையைச் செய்தனர். தளர்வான சுற்று முறையில் [[பேண்தகு விவசாயம்|ஓர் அடர்த்தி குறைவான வேளாண்மையை நீடித்திருக்கச் செய்த]] ஓர் அடர்த்தி குறைவான நெருப்புச் சூழலியலை உருவாக்கப் பூர்வீக மக்கள் நெருப்பை ஒரு பெரும் அளவில் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட முறையில் பயன்படுத்தினர்; இதை ஓரளவுக்கு "காட்டு" [[நிலைகொள் வேளாண்மை]] என்று குறிப்பிடலாம்.<ref>{{cite book |url=https://archive.org/details/firecaliforniase00sugi |title=Fire in California's Ecosystems |publisher=University of California Press |year=2006 |isbn=978-0-520-24605-8 |editor1=Sugihara, Neil G. |page=[https://archive.org/details/firecaliforniase00sugi/page/n433 417] |chapter=17 |editor2=Van Wagtendonk, Jan W. |editor3=Shaffer, Kevin E. |editor4=Fites-Kaufman, Joann |editor5=Thode, Andrea E. |url-access=limited}}</ref><ref>{{cite book |title=Before the Wilderness: Environmental Management by Native Californians |publisher=Ballena Press |year=1993 |isbn=978-0-87919-126-9 |editor=Blackburn, Thomas C. |editor2=Anderson, Kat}}</ref><ref name="Cunningham2010">{{cite book |last=Cunningham |first=Laura |url=https://books.google.com/books?id=nuYuYGHwCygC&pg=PA135 |title=State of Change: Forgotten Landscapes of California |publisher=Heyday |year=2010 |isbn=978-1-59714-136-9 |pages=135, 173–202}}</ref><ref>{{cite book |last=Anderson |first=M. Kat |url=https://archive.org/details/tendingwildnativ0000ande |title=Tending the Wild: Native American Knowledge And the Management of California's Natural Resources |publisher=University of California Press |year=2006 |isbn=978-0-520-24851-9 |url-access=registration}}</ref> மூன்று சகோதரிகள் என்று அழைக்கப்பட்ட [[துணை நடவு முறை|துணை நடவு முறையின்]] ஓர் அமைப்பானது வட அமெரிக்காவில் உருவாக்கப்பட்டது. இதில் மூன்று பயிர்களாக குளிர் கால கறிகாய் வகை, மக்காச்சோளம் மற்றும் [[சாதாரண அவரை|ஏறும் அவரை]] ஆகியவை திகழ்ந்தன.<ref name="wilson">{{cite book |last=Wilson |first=Gilbert |url=http://www.bookdepository.com/publishers/Dodo-Press |title=Agriculture of the Hidatsa Indians: An Indian Interpretation |publisher=Dodo Press |year=1917 |isbn=978-1-4099-4233-7 |pages=25 and passim |ref=wilson1917 |archive-url=https://web.archive.org/web/20160314055513/http://www.bookdepository.com/publishers/Dodo-Press |archive-date=14 March 2016 |url-status=dead}}</ref><ref name="landon">{{cite journal|last=Landon|first=Amanda J.|year=2008|title=The "How" of the Three Sisters: The Origins of Agriculture in Mesoamerica and the Human Niche|url=http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1039&context=nebanthro|url-status=live|journal=Nebraska Anthropologist|pages=110–124|archive-url=https://web.archive.org/web/20130921054240/http://digitalcommons.unl.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1039&context=nebanthro|archive-date=21 September 2013|access-date=1 April 2018}}</ref>
நீண்ட காலமாக நாடோடி வாழ்க்கை முறையை வாழ்ந்த வேட்டையாடி-சேகரிப்பவர்களாகக் கருதப்பட்ட [[ஆத்திரேலியப் பழங்குடிகள்]] அமைப்பு ரீதியிலான எரித்தலைப் பின்பற்றினர். அநேகமாக நெருப்பு-குச்சி வேளாண்மையில் இயற்கையான உற்பத்தி அளவை மேம்படுத்துவதற்காக இவ்வாறு இவர்கள் செய்திருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.<ref>{{cite journal |last=Jones |first=R. |doi=10.1007/BF03400623 |title=Fire-stick Farming |journal=Fire Ecology |volume=8 |issue=3 |pages=3–8 |year=2012 |doi-access=free |bibcode=2012FiEco...8c...3J}}</ref> அறுவடை இல்லாமல் சேகரிப்பதற்கு ஆதரவளிக்கக் கூடிய ஓர் உற்பத்தி மிகுதியான சுற்றுச் சூழலானது வேட்டையாடி-சேகரிப்பவர்களுக்குத் தேவையாக இருந்தது என்பதை அறிஞர்கள் சுட்டிக் காட்டியுள்ளனர். நியூ கினியாவின் காடுகளானவை வெகு சில உணவுத் தாவரங்களையே கொண்டிருந்ததன் காரணமாக தங்களது வேட்டையாடி-சேகரித்து உண்ணும் வாழ்க்கை முறைக்கு ஆதரவளிக்க காட்டு கருகா பழ மரங்களின் உற்பத்தியை அதிகரிப்பதற்காக தேர்ந்தெடுத்த எரித்தலை தொடக்க கால மனிதர்கள் பயன்படுத்தியிருக்கலாம் என்று கருதப்படுகிறது.<ref>{{cite journal |last1=Rowley-Conwy |first1=Peter |last2=Layton |first2=Robert |title=Foraging and farming as niche construction: stable and unstable adaptations |journal=Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences |volume=366 |issue=1566 |date=27 March 2011 |issn=0962-8436 |pmid=21320899 |pmc=3048996 |doi=10.1098/rstb.2010.0307 |pages=849–862}}</ref>
வரிசை 36:
கண்டித்சமரா மற்றும் பிற குழுக்கள் [[விலாங்கு]] வேளாண்மை மற்றும் மீன்பிடி அமைப்புகளைச் சுமார் 5,000 ஆண்டுகளுக்கு முன்னர் உருவாக்கினர்.<ref>{{cite journal |last=Williams |first=Elizabeth |year=1988 |title=Complex Hunter-Gatherers: A Late Holocene Example from Temperate Australia |journal=Archaeopress Archaeology |volume=423}}</ref> இக்காலகட்டத்தில் ஒட்டு மொத்த கண்டப்பகுதி முழுவதும் "செறிவூட்டப்பட்டதற்கான" ஆதாரம் காணப்படுகிறது.<ref>{{cite book |last=Lourandos |first=Harry |year=1997 |title=Continent of Hunter-Gatherers: New Perspectives in Australian Prehistory |url=https://archive.org/details/continentofhunte0000lour |publisher=Cambridge University Press}}</ref> ஆத்திரேலியாவின் இரு பகுதிகளான நடு மேற்குக் கடற்கரை மற்றும் கிழக்கு மையப்பகுதி ஆகியவற்றில் தொடக்க கால விவசாயிகள் கருணைக் கிழங்குகள், பூர்வீகத் தினை மற்றும் புதர் வெங்காயங்களை அநேகமாக நிலையான குடியிருப்புகளில் அறுவடை செய்தனர்.<ref name="b1">{{cite book |author=Gerritsen, R. |title=Encyclopedia of Global Archaeology |date=2008 |publisher=Archaeopress |isbn=978-1-4073-0354-3 |pages=29–30 |chapter=Australia and the Origins of Agriculture |doi=10.1007/978-1-4419-0465-2_1896 |s2cid=129339276}}</ref><ref>{{cite book |last=Gammage |first=Bill |author-link=Bill Gammage |url=https://books.google.com/books?id=aUddY9fGkNMC |title=The Biggest Estate on Earth: How Aborigines made Australia |date=October 2011 |publisher=Allen & Unwin |isbn=978-1-74237-748-3 |pages=281–304 |access-date=18 February 2019 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230413035807/https://books.google.com/books?id=aUddY9fGkNMC |archive-date=13 April 2023 |url-status=live}}</ref>
=== புரட்சி ===
[[File:Crescenzi calendar.jpg|thumb|வேளாண் நாட்காட்டி, {{Circa|1470}}, பியேத்ரோ தி கிரசென்சியின் ஒரு கையெழுத்துப் பிரதியிலிருந்து]]உரோமானிய காலத்துடன் ஒப்பிடும் போது [[நடுக்காலம் (ஐரோப்பா)|நடுக் காலத்தில்]] மேற்கு ஐரோப்பாவில் வேளாண்மையானது [[தன்நிறைவு]] மீது அதிக கவனத்தைக் கொண்டதாக உருவானது. நிலப்பிரபு முறைக்குக் கீழான வேளாண்மை மக்கள் தொகையானது பொதுவாக பண்ணைகளாக ஒருங்கிணைக்கப்பட்டது. இப்பண்ணைகள் பல நூறு அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட ஏக்கர்கள் நிலங்களைக் கொண்டிருக்கும். இவற்றை பண்ணையின் பிரபுவால் மேற்பார்வையிடப்படும். ஓர் [[கத்தோலிக்க திருச்சபை|உரோமைக் கத்தோலிக்கத்]] தேவாலயத்தையும், ஒரு பாதிரியாரையும் கொண்டிருக்கும்.<ref name="NatGeographic2015">{{cite book |author=National Geographic |title=Food Journeys of a Lifetime |url=https://books.google.com/books?id=h2Q5BgAAQBAJ&pg=PA126 |year=2015 |publisher=[[தேசிய புவியியல் கழகம்]] |isbn=978-1-4262-1609-1 |page=126 |access-date=10 February 2019 |archive-date=13 April 2023 |archive-url=https://web.archive.org/web/20230413035806/https://books.google.com/books?id=h2Q5BgAAQBAJ&pg=PA126 |url-status=live}}</ref>
வரிசை 47:
[[நீர் மாசுபடுதல்]], [[உயிரி எரிபொருள்|உயிரி எரிபொருட்கள்]], [[மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினம்|மரபணு மாற்றப்பட்ட உயிரினங்கள்]], [[தீர்வை|தீர்வைகள்]] மற்றும் விவசாய மானியங்கள் உள்ளிட்ட சுற்றுச் சூழலியல், அரசியல் மற்றும் பொருளாதாரப் பிரச்சினைகளை நவீன வேளாண்மையானது எழுப்பியோ அல்லது எதிர் கொண்டோ வந்துள்ளது. இயற்கை விவசாய இயக்கம் போன்ற மாறுபட்ட அணுகு முறைகளுக்கு இது வழி வகுத்துள்ளது.<ref name="motherjones1">{{cite magazine |last=Philpott |first=Tom |date=19 April 2013 |title=A Brief History of Our Deadly Addiction to Nitrogen Fertilizer |url=https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |url-status=live |magazine=Mother Jones |archive-url=https://web.archive.org/web/20130505115125/https://www.motherjones.com/tom-philpott/2013/04/history-nitrogen-fertilizer-ammonium-nitrate |archive-date=5 May 2013 |access-date=7 May 2013}}</ref><ref name="smh.com.au">{{cite journal|date=15 August 2011|title=Ten worst famines of the 20th century|url=http://www.smh.com.au/world/ten-worst-famines-of-the-20th-century-20110815-1iu2w.html|url-status=live|journal=Sydney Morning Herald|archive-url=https://web.archive.org/web/20140703063152/http://www.smh.com.au/world/ten-worst-famines-of-the-20th-century-20110815-1iu2w.html|archive-date=3 July 2014}}</ref> வட அமெரிக்காவில் நீடிக்கச் செய்ய இயலாத பண்ணை வேளாண்மைச் செயல் முறைகளானவை 1930களின் தூசிக் கோப்பை (மிக அதிக வேளாண்மை காரணமாக விவசாய நிலமானது பாலைவனமாகும் நிகழ்வு) எனும் நிகழ்வுக்கு வழி வகுத்தன.<ref>{{cite journal |last1=Hobbs |first1=Peter R |last2=Sayre |first2=Ken |last3=Gupta |first3=Raj |title=The role of conservation agriculture in sustainable agriculture |journal=Philosophical Transactions of the Royal Society B: Biological Sciences |date=12 February 2008 |volume=363 |issue=1491 |pages=543–555 |doi=10.1098/rstb.2007.2169 |pmid=17720669 |pmc=2610169}}</ref>
=== மத்திய காலகட்டம் ===
மத்திய காலகட்டங்களில், வட ஆப்பிரிக்காவினர் தண்ணீர் சக்கரங்கள் மற்றும் தண்ணீர் உயர்த்தும் இயந்திரங்கள், அணைகள் மற்றும் நீர்ப்பிடிப்புக்களை பயன்படுத்தி பரவலான விவசாயத்தை உருவாக்கினர்.
அவர்கள் இடம்-குறி்த்த விவசாயக் கையேடுகளையும் எழுதியுள்ளனர் என்பதோடு, கரும்பு, அரிசி, சிட்ரசு பழம், இலந்தைப் பழம், [[பருத்தி]], ஆர்டிசோக், ஆபர்சின்கள் மற்றும் குங்குமப்பூ ஆகியவற்றை பரவலான முறையில் அறுவடை செய்ய சாதனங்களையும் பயன்படுதிதினர். எலுமிச்சைகள், ஆரஞ்சுகள், பருத்தி, வாதுமைக்கொட்டைகள், அத்திப் பழங்கள் மற்றும் ஸ்பெயின் வாழைப்பழங்கள் போன்ற துணை-வெப்பமண்டல பயிர்களும் பயிரிடப்பட்டன.
வரிசை 60:
ஓஹியோ மாகாண பல்கலைக்கழகம்</ref> [[உருளைக்கிழங்கு]], [[மக்காச்சோளம்]], [[மரவள்ளி]] ஆகியவை [[ஆப்பிரிக்கா|ஆப்பிரிக்கக்]] கண்டத்தின் மிக முக்கிய உணவுப் பயிர்களான பாரம்பரிய பயிர்களை பதிலீடு செய்தது.<ref>[http://www.scitizen.com/stories/Biotechnology/2007/08/Maize-Streak-Virus-Resistant-Transgenic-Maize-an-African-solution-to-an-African-Problem/ மெய்ஸ் ஸ்ட்ரீக் வைரஸ்-தடுப்புள்ள மரபணுமாற்ற மக்காச்சோளம்:ஆப்பிரிக்கப் பிரச்சினைக்கான ஆப்பிரிக்கத் தீர்வு] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20111020143157/http://www.scitizen.com/stories/Biotechnology/2007/08/Maize-Streak-Virus-Resistant-Transgenic-Maize-an-African-solution-to-an-African-Problem/ |date=2011-10-20 }}. சயிட்டிசன். ஆகஸ்டு 7, 2007</ref>
=== நவீன யுகம் ===
{{Main|பசுமைப் புரட்சி}}
வரிசை 74:
காலநிலை, நிலத்தோற்றம், மண்வளம், நீர்வளம் மற்றும் பணியாளர்கள் ஆகிய காரணிகள் வேளாண் தொழில்களில் வேறுபாடுகளையும், பரவலையும் நிர்ணயிக்கும் காரணிகளாக அமைகின்றன.
=== காலநிலை ===
வெப்பநிலையும் மழையளவு ஆகியவை வேளாண்தொழிலைப் பாதிக்கும் காரணிகளாகும். [[காலநிலை மாற்றம்]], வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பத பிரதேசங்களில் மாற்றங்களை ஏற்படுத்தி வேளாண்மையை பாதிக்கும் திறனுள்ளது.<ref name="CS"/> விவசாயம் [[புவி சூடாதல்|புவி வெப்பமடைவதை]] தணிக்கவோ அல்லது மோசமாக்கவோ செய்யலாம்.
[[கரியமில வாயு]] பூமியின் [[வளிமண்டலம்|வளிமண்டலத்தில்]] அதிகரிப்பது [[மண்]]ணில் உள்ள உயிர்மப் பொருளின் சிதைவடைவதால் வருகிறது. காற்று மண்டலத்திற்குள் உமிழப்படும் பெரும்பாலான [[மீத்தேன்]] நெற்பயிர் நிலங்கள் போன்ற ஈரமான நிலங்களில் உயிர்மப் பொருள் சிதைவடைவதால் உருவாகிறது.<ref name="Soils OM">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல். 2002. Soil Organic Matter பக்கம்.353-385 Elements of the Nature and Properties of Soilsஇல். பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref> மேலும், ஈரமான நிலங்களும் [[நைட்ரஜன் குறைவு]] மூலமாக [[நைட்ரசன்|நைதரசனை]] இழந்து பசுமையில்ல வாயுவான [[நைட்ரிக் ஆக்ஸைடு|நைட்ரிக் ஆக்சைடை]] வெளியிடுகின்றன.<ref name="Soils N">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல்2002. Nitrogen and Sulfur Economy of Soils பக்கம்.386-421 Elements of the Nature and Properties of Soilsஇல். பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref> மேலாண்மையில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் பசுமையில்ல வாயு வெளியீட்டைக் குறைக்கலாம்.
==== வெப்பநிலை ====
6° சென்டிகிரேடுக்கும் குறைவாக நிலவும் வெப்பநிலையில் மண் குளிர்ந்து உறைந்து போவதால் பெரும்பான்மையான செடிகள் அவ்வெப்ப நிலையில் வளர இயலாது. வெவ்வேறு கால நிலை வட்டாரங்களில்
வெவ்வேறு வகையான பயிர்கள் விளைவிக்கப்படுகின்றன. சான்றாக, நெல் அயன மண்டலத்தில் விளைவிக்கப்படும் முதன்மைப் பயிராகும். ஏனெனில் அதிக வெப்பமும், அதிகளவு நீரும் நெற்பயிர் வளரத் தேவைப்படுகிறது. கோதுமை ஒரு மித வெப்பமண்டலப் பயிராகும். கோதுமை வளரக் குளிர்ந்த காலநிலைத் தேவைப்படுகிறது.
வரிசை 85:
கடல் மட்டத்திலிருந்து நிலங்களின் உயரம் மாறுபடுவதால் உயரத்திற்கேற்ப வெப்பநிலை மாறுபாடுடையதாக உள்ளது. அது வேளாண்தொழிலை பாதிப்புக்கு உள்ளாக்குகிறது.அயனமண்டலத்திலுள்ள உயர் பகுதிகளில் மிதவெப்ப மண்டல பயிராகிய காரட் போன்ற பயிர்களை விளைவிக்கலாம். பயிருக்குப் பயிர் வளர்ச்சிக் காலம் மாறுபடும். பருத்தி போன்ற பயிர்கள் முழுமையான வளர்ச்சிபெற 200 பனிபொழிவற்ற நாட்கள் தேவைப்படுவதால் குறைந்த வெப்பம் நிலவும் பருவ காலங்களில் விளைவிக்கப்படுகிறது.
==== மழையளவு ====
காற்றிலுள்ல ஈரப்பதம் அப்பகுதியில் விளையும் பயிர்வகை, பயிர்வளர்வதற்கு ஏற்ற காலம் போன்றவற்றை நிர்னயிக்கின்றன. பருவகால மழைப்பொழிவு என்பது மிகவும் முக்கியமான ஒன்றாகும். பயிர்கள் வளர்வதற்கு அதிகமான மழைபொழிவு தேவைப்படுகிறது. ஆனால் மழைப்பொழிவு தகுந்த காலங்களில் அமையவில்லையெனில் அது பயிர் வளர்ச்சியினை வெவ்வேறு வகைகளில் பாதிப்பினை ஏற்படுத்தும். ஒவ்வொரு பயிருக்கும் அதன் வளர்ச்சியின் வெவ்வேறு கட்டங்களில் நீரின் அளவு தேவைப்படுவதால் மழைப் பொழிவுகளில் ஏற்படும் மாற்றம் பயிர்களுக்கு அவசியமான ஒன்று. ஆகையால் பருவநிலைக்கு ஏற்ற மழைப் பொழிவு முக்கியமானது எனப் புலனாகிறது. எடுத்துக்காட்டாக காப்பிக்கு (கோப்பி) அறுவடையின்போதும், அறுவடைக்கு முன்பும் வறாண்ட நிலை தேவை. அதே பருவத்தில் சோளப்பயிர் விளைய நீர் மிகுதியும் தேவையாய் உள்ளது.
ஒரு பகுதியில் விளையும் பயிரை அங்கு பெய்யும் மழையளவே தீர்மானிக்கிறது. நெற்பயிர் அதிகமான மழைப்பொழியும் இடங்களிலும், திணைவகைகள் வறண்ட பகுதிகளிலும் விளைவிக்கப்படுகிறது. மழையளவு குறைவாகப் பொழியும் இடங்கள் அல்லது மழை பொய்க்கும் இடங்களில் வேளாண்தொழில் செய்ய நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது. கால்வாய்ப்பாசனம், தெளிப்பான் பாசனம், மையசுழற்சிப் பாசனம், சொட்டுநீர்ப்பாசனம் ஆகிய பாசனமுறைகள் இங்கு கையாளப்படுகின்றன.
=== நிலத்தோற்றங்கள் ===
[[File:Agriculture---Tea.jpg|thumb|250px|right|மலைச்சரிவுகளில் தேயிலை வளர்ப்பு- சாவா, இந்தோனேசியா]]
மலைகள், பீடபூமிகள் ஆகியவை முக்கியமான நிலத்தோற்றங்கள் ஆகும். அவற்றுள் சமமான நிலப்பரப்புடன் கூடிய வண்டல் மண் நிறைந்த சமவெளி வேளாண் தொழில் செய்ய மிகவும் ஏற்றதாகும். உலகின் சமவெளிப்பகுதிகள் மிக அதிக அளவில் பயிர் விளைவிக்கும் நிலங்களாகத் திகழ்கின்றன. எடுத்துக்காட்டாக இந்தியாவின் வடஇந்தியச் சமவெளி. இச்சமவெளி வேளாண் தொழில் செய்ய உகந்த நிலப்பரப்பாகும். மலைப்பகுதிகளில் சமப்பரப்புப் பகுதிகள் மிகக் குறைவாக இருப்பதால் வேளாண்தொழில் அங்கு குறைவாகக் காணப்படுகிறது. ஆனால் மலைச் சரிவுகள் காப்பி மற்றும் தேயிலை பயிர்கள் வளர உகந்த இடமாக உள்ளது. இப்பயிர் வளர நீர்வழிந்தோடும், நீர்த்தங்காத மலைச் சரிவு தேவையாக உள்ளது. தமிழர்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக வேளாண்தொழிலில் ஈடுபட்டிருந்ததால் இலக்கியத்திலும் வழக்கிலும் நிலங்களின் தன்மை பற்றிய அறிவு உள்ளது. பொதுவாக நிலங்களின் நீர்ப்பிடிப்பைப் பொருத்து [[நன்செய் நிலம்]], [[புன்செய் நிலம்]] என வகைப்படுத்துவர்.
=== மண்வளம் ===
தமிழ்நாட்டில் [[செம்மண்]], [[கரிசல்மண்]], [[வண்டல் மண்]], [[களிமண்]] போன்ற மண்வகைகள் உள்ளன.<ref name="வேளாண்பல்கலை">{{cite web | url=http://agritech.tnau.ac.in/ta/Agriculture/agri_soilresource_agroclimate_ta.html | title=தமிழகத்தின் மண் வகைகள் | publisher=[[தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம்]] | accessdate=07 அக்டோபர் 2012}}</ref> இலங்கையில் வேறுசில மண்வகைகளும் உள்ளன.<ref>{{cite web | url=http://thavasilearningcity.blogspot.in/2011/07/blog-post_6877.html | title=இலங்கையின் மண் வகைகள் | accessdate=07 அக்டோபர் 2012 | author=அக்சயன்}}</ref> பிற நாடுகளில் இவற்றிலிருந்து மாறுபட்ட மண்வகைகளும் உள்ளன. பயிர்கள் வளர மண்வளம் ஒரு
வெவ்வேறு பகுதிகளில் வாழும் மக்களின் வேளாண்தொழிலின் வகைகளைப் புவியியல் காரணிகளைத் தவிர, சமூக மற்றும் பொருளாதாரக் காரணிகளும் தீர்மானிக்கின்றன.
வரிசை 107:
* கலப்புவேளாண்மை
=== தன்னிறைவு வேளாண்மை ===
{{முதன்மை|பேண்தகு வேளாண்மை}}
இம்முறையில் விவசாயிகள் தங்களுக்கும் தங்கள் குடும்பத்திற்கும் தேவையான அளவு பயிர்களை விளைவிப்பர். தன்னிறைவு வேளாண்மை இரு பிரிவாகப் பிரிக்கப்படுகிறது. அவை எளிய தன்னிறைவு வேளாண்மை மற்றும் தீவிர தன்னிறைவு வேளாண்மை என்பதாகும். எளிய தன்னிறைவு வேளாண்மை முறை மலைவாழ் மக்களுள் சிறிய குழுமங்களால் மேற்கொள்ளப்படும் வேளாண் முறையாகும்.
=== மாற்றிட வேளாண்மை ===
[[image:Milpa 2011.jpg|right|thumb|A typical modern Central American Milpa. The corn stalks have been bent and left to dry with cobs still on, for other crops, such as beans, to be planted. (Note: the [[வாழைப்பழம்]] plants in the background are not native, but are now a common part of modern Central American agriculture)]]
வரிசை 118:
மாற்றிட வேளாண் தொழில் வெவ்வேறு இடங்களில் வெவ்வேறு பெயர்களுடன் அழைக்கப்படுகிறது. [[பிரேசில்|பிரேசிலில் ரோக்கோ எனவும், மில்பா என மத்திய அமெரிக்காவிலும், சூம், பேவார் மற்றும் போடா என இந்தியாவிலும் அழைக்கப்படுகிறது.<ref>^ Nigh, R. (1976) Evolutionary ecology of Maya agriculture in highland Chipas, Mexico. PhD dissertation, Stanford University. Ann Arbor: University microfilms.</ref>
=== தீவிர வேளாண்மை ===
மக்கள் அடர்த்தி அதிகமாக உள்ள பருவமழை பெறும் ஆசியப்பகுதிகளில் இம்முறை காணப்படுகிறது. நெற்பயிரே அதிகமாக இம்முறையில் விளைவிக்கப்படும் பயிராகும். விளைநிலம் சிறியதாக இருந்தாலும் அவற்றில் விவசாயிகள் தீவர வேளாண் சாகுபடி செய்வர். உரங்கள், அதிக மகசூல் தரும் உயர்ரக விதைகள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தியும், குடும்பத்திலுள்ளவர்களையே பெரும்பாலும் வேளாண்மையில் ஈடுபடுத்தியும், விளைநிலத்தை ஒருபோதும் வெற்றாக விடாமலும் தீவிர முறையில் பயிர் விளைப்பர். இதனால் பயிர் மகசூல் அதிகமாக இருக்கும்.<ref name="CS">கிறிஸ்ட்பீல்ஸ், எம்.ஜே. மற்றும் டி.இ. சதவா. 1994விவசாய முறைகள்: வளர்ச்சி, உற்பத்தி திறன், மற்றும் நீடிப்புத் திறன் "Plants, Genes, and Agriculture"இல் பக்கம் 25-57. ஜோன்ஸ் அண்ட் பார்ட்லெட் பப்ளிஷர்ஸ், பாஸ்டன், எம்ஏ.</ref>
=== வணிக வேளாண்மை ===
இவ்வகை வேளாண்மை பரந்த வேளாண்மை எனப்படுகிறது.இவ்வகையில் பயிர்கள் அதிகளவில் பயிரிடப்படுகின்றன. பயிரிடுவதற்கு இயந்திரங்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. [[கோதுமை]] இம்முறையில் அதிகம் பயிரிடப்படும் பயிராகும். ஆனால் மகசூல் குறைவாகவே இருக்கும். [[வட அமெரிக்கா]], [[தென் அமெரிக்கா]] மற்றும் [[அர்கெந்தீனா]] போன்ற பகுதிகளில் இம்முறை வெகுவாகக் காணப்படுகிறது.
=== தோட்டப்பயிர்கள் ===
தோட்டப்பயிர்கள் அயனமண்டலப் பகுதிகளில் பெரிய நிலப்பரப்புகளில் மேற்கொள்ளப்படும் முறையாகும். அதிகம் முதலீடு செய்யப்பட்டு [[தேயிலை]], [[காப்பி]]. [[இரப்பர்]] போன்ற பயிர்களை மட்டுமே விளைவிப்பதைக் கருத்தாகக் கொண்டு விளைவிக்கும் முறை இதுவாகும். இவ்வகைப் பயிர்கள் தொடர்ந்து பல வருடங்களுக்குப் பயனளிப்பதாக உள்ளது. தோட்டப்பயிர் வேளாண்மை [[இலங்கை]], [[மலேசியா]], [[இந்தியா]], [[இந்தோனேசியா]] மற்றும் பல நாடுகளில் காணப்படுகிறது.
=== கலப்புப் பண்ணை ===
கலப்புப்பண்ணை வேளாண் முறை ஒரு சிறந்த வேளாண்முறையாகும். ஏனெனில் இதில் பயிர் விளைவித்தல் மற்றும் [[கால்நடை வளர்த்தல்]] ஆகிய இரண்டும் நடைபெறுகிறது. இவ்வகை வேளாண்மை உலகில் பல நாடுகளில் பின்பற்றப்படுகிறது. [[மேற்கு ஐரோப்பா]]வில் இத்தகைய கலப்புப் பண்ணைமுறை ஒரு பொதுவான வேளாண்தொழிலாகும். இதை [[ஒருங்கிணைந்த பண்ணைமுறை]] என்றும் அழைக்கிறார்கள். இம்முறையில் இயல்பான [[சூழியல்|சூழியற்கூறுகளின்]] வழியாக வளங்களின் சுழற்சி இயல்பாக நடப்பதால் சிறப்பானதாகக் கருதப்படுகிறது.<ref name="தநாவேப்பண்ணை">{{cite web | url=http://agritech.tnau.ac.in/ta/Agriculture/agri_majorareas_ifs_ta.html | title=ஒருங்கிணைந்த பண்ணை முறை | publisher=தமிழ்நாடு வேளாண்மைப் பல்கலைக்கழகம் | accessdate=07 அக்டோபர் 2012}}</ref> தவிர பயிர், [[பால்]], [[முட்டை]], [[இறைச்சி]] முதலிய பல தேவைகளை ஒன்றாக நிறைவு செய்கிறது. ஒன்றில் இழப்பு ஏற்படும்போது மற்றொன்றில் ஈடுகட்டும் வாய்ப்பும் மிகுதி.
வரிசை 282:
ஆகியன.
=== நிலத்தைத் தயார்செய்தல் ===
மண்னைத் தயார் செய்தல் என்பது பயிர் வளர்ப்புக்குத் தேவையான முதன்மையான செயலாகும். அடியில் உள்ள மண்ணின் சத்தை மேலே கொண்டுவரவும், கடினத்தன்மையை நீக்கவும் மண்ணைத் தயார் செய்தல் வேண்டும். இது உழுதல், சமன்படுத்தல் மற்றும் உரமிடல் ஆகிய செயல்களை உள்ளடக்கியதாகும்.
வரிசை 302:
உழுதல் என்பது இரண்டு முறைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒன்று எருதுகள் மற்றும் ஏர்க்கலப்பைக் கொண்டு உழுதல் என்ற பாரம்பரிய முறை. மற்றொன்று ஏருந்து மூலம் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. இது நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்துகிறது. மேலும் மண்வெட்டி, மண்வாரி, களைக்கொத்தி மற்றும் கோடரி என்பன உழுதல் செயலுக்குப் பயன்படும் பிற கருவிகளாகும்.
==== மண் அல்லது நிலத்தை சமன்படுத்தல் ====
{{நிகழ்படம்|| filename = Ploughing.ogv
| title = ஏர் உழவு
வரிசை 310:
உழவு மேற்கொள்ளப்பட்ட நிலத்தில் பெரிய பெரிய மண்கட்டிகள் இருக்க வாய்ப்புகளுண்டு. எனவே சமன்படுத்தியைக் கொண்டு நிலத்தைச் சமன்படுத்துதல் முக்கியமான செயலாகும்.
==== உரமிடல் ====
சில நேரங்களில் உழுதல் செயலுக்கு முன்பாகவே மண்ணில் உரம் சேர்க்கப்படுகின்றது. ஏனெனில் உழுதலின் போது உரமும் மண்ணும் நன்றாக ஒன்றோடொன்று கலக்க ஏதுவாகிறது.
=== விதைத்தல் ===
பயிர்வளர்ப்பில் மிகவும் முதன்மையான செயல்களில் இதுவும் ஒன்றாகும். மண்ணில் விதையை ஊன்றும் செயலுக்கு விதைத்தல் என்று பெயர். விதைகள் தரமானதாகவும் தொற்ரு நோய்க் கிருமிகள் இல்லாததாகவும் இருக்கவேண்டும். விதைப்பதற்கு முன் நிலத்தை ஈரப்படுத்த வேண்டும். விதைத்தல் இரண்டு முறைகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது. ஒன்று தூவுதல் என்ற பாரம்பரிய முறையாகும். இம்முறையில் ஈரமான நிலத்தில் விதைகளானது கையினால் தூவப்படுகிறது. மற்றொன்று எந்திரம் மூலம் விதைத்தல் (துளைமுறை). இம்முறையில் விதையானது புனலின் உதவிகொண்டோ அல்லது கூரிய முனைகொண்ட இரண்டு அல்லது மூன்று குழல்களில் உதவியுடனோ விதைக்கப்படுகின்றது.
=== இயற்கை மற்றும் செயற்கை உரமிடல் ===
ஊட்டச்சத்து வடிவில் தாவரங்களின் ஆரோக்கியமான வளர்ச்சிக்காக மண்ணுடன் சேர்க்கப்படும் பொருட்களே இயற்கை அல்லது செயற்கை உரங்கள் ஆகும். எல்லாத் தாவரங்களும் மண்ணிலிருந்து தனது வளர்ச்சிக்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்தினைப் பெறுகின்றன. இது தொடர்ந்து மேற்கொள்ளப்படும்போது மண்ணிலுள்ள கனிமங்கள் குறைகின்றன. எனவே விவசாயிகள் தாவர வளர்ச்சிக்குத் தேவையான சரியான ஊட்டச்சத்து கிடைப்பதற்காக மண்ணில் இயற்கை (தழையுரங்கள்) மற்றும் செயற்கை உரங்களை இடுகின்றனர்.
பயிர்களுக்கான ஊட்டச்சத்து அளிப்பு மற்றும் கால்நடை உற்பத்தி உள்ளிட்ட, மற்றும் காலநடைகளால் உற்பத்தி செய்யப்பட்ட எருவை பயன்படுத்தும் முறை ஆகிய இரண்டையும் '''ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு''' உள்ளடக்கியிருக்கிறது.
வரிசை 322:
ஊட்டச்சத்து அளிப்பு இயற்கை உரங்களாகவோ எரு, பச்சை எரு, கழிவுரம் மற்றும் வெட்டியெடுக்கப்படும் தாதுக்களாகவோ இருக்கலாம்.<ref name="PCP Soil">அக்வா, ஜி. 2002. மண்ணும் நிலமும் "Principles of Crop Production, Theories, Techniques and Technology"இல் பக்கம் 165-210. பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref> பயிர் ஊட்டச்சத்தைப் பயன்படுத்துதல் பயிர் சுழற்சிமுறை போன்றபாரம்பரிய உத்திகளைப் பயன்படுத்துவதாகவும் இருக்கலாம்.<ref name="CS nutrient">கிறிஸ்பீல்ஸ், எம்.ஜே. மற்றும் டி.இ. சதவா. 1994 மண்ணிலிருந்து கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் "Plants, Genes, and Agriculture" இல் பக்கம் 187-218. ஜோன்ஸ் அண்ட் பார்லட் பப்ளிஷர்ஸ், பாஸ்டன், எம்ஏ.</ref><ref name="Soil nutrient">பிராடி, என்.சி. மற்றும் ஆர்.ஆர். வெய்ல். 2002. நடைமுறை ஊட்டச்சத்து கட்டுப்பாடு Elements of the Nature and Properties of Soilsஇல் பக்கம் 472-515. பியர்ஸன் பிரண்டைஸ் ஹால், அப்பர் ஸேடில் ரிவர், என்ஜே.</ref> உணவுப் பயிர் வளர்கின்ற இடத்தில் கால்நடைகளை வைத்திருப்பதன் மூலமோ, வறண்டதாகவோ ஈரமாகவோ உள்ள பயிர் நிலம் அல்லது மேய்ச்சல் நிலத்தில் கிடைக்கின்ற எருவின் உருவாக்கங்களைப் பரவச்செய்வதன் மூலமோ எரு பயன்படுத்திக்கொள்ளப்படுகிறது.
=== நீர் மேலாண்மை ===
[[படிமம்:A Pump irrigation.jpg|thumb|250px|left|தமிழகத்தில் பின்பற்றப்படும் ஒரு நீர்ப்பாசனமுறை]]
நீர் மேலாண்மை என்பது உலகின் பெரும்பாலான பகுதிகளில் சில கோணங்களில் ஏற்படுகின்ற, மழையளவு பற்றாக்குறையையும் மாறுபாட்டையும் கையாளப் பயன்படுத்தப்படுவதாகும்<ref name="CS"/>. விதைமுளைத்தல், மண்ணிலிருந்து ஊட்டச்சத்தை உறிஞ்சுதல் மற்றும் [[ஒளிச்சேர்க்கை]] போன்ற செயல்களைச் செய்ய தாவரங்களுக்கு நீர் இன்றியமையாததாகும். ஒரு குறிப்பிட்ட இடைவெளியில் தாவரங்களின் வளர்ச்சிக்காக நீர்ப்பாய்ச்சும் செயல் நீர் மேலாண்மை எனப்படும். கிணறுகள், ஆழ்துளைக் கிணறுகள், குளங்கள், ஏரிகள், ஆறுக, அணைகள், கால்வாய்கள் போன்றவை நீர்ப்பாய்ச்சுதலுக்குத் தேவையான ஆதார மூலங்களாகும்.
சில விவசாயிகள் பற்றாக்குறையினை நிரப்ப [[நீர்ப்பாசனம்|நீர்ப்பாசன]]த்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.
==== பாரம்பரிய முறை ====
கப்பிமுறை, சங்கிலி முறை, ஏற்றம் முறை போன்ற முறைகள் பல நூற்றாண்டுகளாக நமது நாட்டில் நீர்ப்பாசனத்திற்காகப் பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் முறைகளாகும். இவை மலிவானவை ஆனால் திறன் குறைந்தவை.
==== நவீன நீர்ப்பாசன முறை ====
வயல்களில் பயிர்வரிசைகளுக்கிடையே உள்ள உழவுக்கால் (சால்) வழியாக நீர் பாய்ச்சும் ''கால்வாய்ப்பசனம்'', வயல் முழுதும் நீரைத் தேக்கி வைக்கும் ''தேக்கு நீர்ப்பாசனம்''. ஈரத்தன்மையை நீண்ட நேரம் தக்க வைத்துகொள்ள இயலாத மண்வகைகளுக்கான ''தெளிப்பு நீர்ப்பாசனம்'', மழை நீர் குறைவாகக் கிடைக்கும் காலங்களில் தாவர வேருக்கு மிக அருகில் நீரானது சொட்டு சொட்டாக விடப்படும் ''சொட்டுநீர்ப்பாசனம்'' ஆகிய பாசன முறைகள் நவீன காலங்களில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொதுவக விளை நிலங்களில் தேங்கும் நீர் தாவரங்களுக்கு ஊறு விளைவிக்கும் என்பதால் நீர்ப்பாய்ச்சுதலில் கவனமுடன் இருக்க வேண்டும்.
உலகம் முழுவதிலும் வேளாண்மைக்காக 6௦ சதவிகித நன்னீர் பயன்படுத்தப்படுகிறது.<ref name="Pimentel water">பைமண்டல், டி., பி. பெர்கர், டி. ஃபில்பர்டோ, எம். நியூட்டன், பி. வுல்ஃப், இ. கராபினாகிஸ், எஸ். கிளார்க், இ. பூன், இ. அபட், மற்றும் எஸ். நந்தகோபால். 2004தண்ணீர் மூலாதாரங்கள்: விவசாய மற்றும் சுற்றுச்சூழல் பிரச்சினைகள். பயோசயின்ஸ் 54:909-918.</ref> ௦
=== களைத் தாவரங்களிலிருந்து பயிரினைப் பாதுகாத்தல் ===
சாகுபடி செய்யப்படும் பயிரினூடாக வளரும் தேவையற்ற புல். அமராந்தசு, காட்டு ஓட்சு முதலிய களைச்செடிகளை விளை நிலத்திலிருந்து நீக்கும் செயலுக்கு களையெடுத்தல் அல்லது களை நீக்குதல் எனப்பெயர். இக்களைகள் அதற்குத் தேவையான நீர் ஊட்டச்சத்துகள், வாழிடம், சூரியஒளி போன்றவைகளுக்காக சாகுபடி செய்யப்படும் பயிர்களுடன் போட்டியிடுகின்றன. எனவே இவற்றை நீக்குகிறார்கள். பொதுவாக களைச்செடிகள் மனிதர்களால் வேருடன் பிடுங்கி எடுக்கப்படுகின்றன அல்லது களைக்கொத்தி, மண்தட்டும்பொறி, பரம்புப் பலகை போன்ற கருவிகள் கொண்டு நீக்கப்படுகின்றன.
வரிசை 365:
|}
=== விற்பனை மற்றும் சந்தையிடல் ===
[[File:Boumalne du Dades, Oranges.jpg|250px|thumb| விற்பனைக்கு வைக்கப்பட்டுள்ள ஆரஞ்சுப்பழங்கள்]]
அதிகப்படியான விளைச்சல் மட்டுமே ஒரு விவசாயிக்கு மகிழ்ச்சி அளிப்பதில்லை. விளைந்த பொருள் நல்ல விலைக்கு விற்கப்பட வேண்டும். சேமிப்பு மற்றும் சந்தைப் படுத்துதல் ஆகிய இரண்டும் நல்ல விலைக்கு விலைபொருள் விற்பனை செய்வதை உறுதி செய்கின்றன. விவசாயப் பயிர்ச்செய்கையின் போதும்,விலங்கு வேளாண்மையின் போதும் இலாபகரமான வணிகமாக அதை மேற்கொள்வதற்கு சந்தைப்படுத்தல் அவசியமாகும். சில நாடுகளில் விவசாய விளைபொருட்களை சந்தைப்படுத்தலில் அந்நாட்டு அரசுகளே விவசாயிகளுக்கு உதவுகின்றன. சிறு மற்றும் பெரு விவசாயிகளின் சமூக நிலையை உயர்த்த பல முனையங்களை ஏற்படுத்தி நடவடிக்கைகளை மேற்கொண்டுள்ளன.
வரிசை 403:
* இழுவை விலங்குகள்
=== கால்நடை வளர்ப்பு குறித்த சிக்கல்கள் ===
[[File:Cow milking machine in action DSC04132.jpg|250px|thumb|நவீன பால் கறக்கும் இயந்திரம்- பசு மாட்டின் மடியிலிருந்து பால் உறிஞ்சப்படுகிறது]]
இந்த அமைப்பு குறிப்பாக 30-40 மில்லியன் மேய்ப்பர்கள் உள்ள வெப்பநிலை அல்லது மண்ணின் காரணமாக பயிர் உற்பத்தி சாத்தியமாகாத பகுதிகளில் முக்கியத்துவம் வாய்ந்ததாகிறது.<ref name="CS"/> கலப்பு உற்பத்தி முறைகள் புல்வெளி, [[தீவனம்|தீவன]] பயிர்கள் மற்றும் அசைபோடும் விலங்குகள் முக்கியமாக கோழிகளும் பன்றிகளும் கால்நடைகளுக்கு தீனியிடும் தானியப் பயிர்களை பயன்படுத்துகிறது. எருவானது பயிர்களுக்கான கலப்பு அமைப்புகளில் வகை மாதிரியாக மறுசுழற்சி செய்யப்படுகிறது. ஏறத்தாழ 68 சதவிகித விவசாய நிலம் காலநடை உற்பத்தியில் நிலையான மேய்ச்சல் நிலமாக உள்ளன.<ref>FAO டேட்டாபேஸ், 2003</ref> நிலமற்ற அமைப்புகள், பண்ணைக்கு வெளியிலிருந்து வரும் உணவு முறையை நம்பியிருக்கிறது, இது பயிர்களுடன் தொடர்பற்றிருப்பதைக் குறிக்கிறது, அத்துடன் கால்நடை உற்பத்தி பொருளாதாரக் கூட்டுறவு மற்றும் வளர்ச்சிக்கன அமைப்பு (Organisation for Economic Co-operation and Development (OECD)) உறுப்பு நாடுகளில் <ref>http://www.oecd.org/document/58/0,3746,en_2649_201185_1889402_1_1_1_1,00.html</ref> மிகச்சாதாரணமாக காணப்படுகிறது. அமெரிக்காவில் 70 சதவிகித தானியம் வளர்ப்பு விலங்குகளுக்கு உணவாக அளிக்கப்படுகிறது.<ref name="CS"/>
வரிசை 505:
நவீன ஆர்கானிக் விவசாய முறைகளைப் பயன்படுத்தும் சில விவசாயிகள் பழமையான விவசாயத்திலிருந்து (ஆனால் எரிபொருள், செயற்கையான உரங்கள் அல்லது பூச்சிக்கொல்லிகள் இன்றி) கிடைக்கக்கூடிய மகசூலை அதிகரித்துள்ளதாக தெரிவித்துள்ளனர். இருப்பினும், பெட்ரோலியம் அடிப்படையிலான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி சாத்தியமான 'ஒற்றைவளர்ப்பு முறை' விவசாய உத்திகளைப் பயன்படுத்தியபோது இழந்த ஊட்டச்சத்துக்களை மறுசேமிப்பு செய்வதற்கும் மண்ணை புதுப்பிக்கச் செய்யவும் இன்னும் காலமாகும்.<ref name="Realities of organic farming">[http://www.biotech-info.net/Alex_Avery.html ஆர்கானிக் விவசாயத்தின் உண்மைகள்]</ref><ref name="extension.agron.iastate.edu">{{Cite web |url=http://extension.agron.iastate.edu/organicag/researchreports/nk01ltar.pdf |title=காப்பகப்படுத்தப்பட்ட நகல் |access-date=2009-10-04 |archive-date=2009-02-05 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090205134011/http://extension.agron.iastate.edu/organicag/researchreports/nk01ltar.pdf |url-status= }}</ref><ref>{{Cite web |url=http://www.cnr.berkeley.edu/~christos/articles/cv_organic_farming.html |title=ஆர்கானிக் விவசாயம் இந்த உலகத்திற்கு உணவளிக்குமா! |access-date=2009-10-04 |archive-date=2011-09-27 |archive-url=https://web.archive.org/web/20110927011432/http://www.cnr.berkeley.edu/~christos/articles/cv_organic_farming.html |url-status=dead }}</ref><ref name="terradaily.com">[http://www.terradaily.com/news/farm-05c.html ஆர்கானிக் விவசாயம் குறைவான ஆற்றலையும் தண்ணீரையும் பயன்படுத்துகிறது]</ref>
=== விலையேற்றம் ===
இதன் காரணமாக சில வேளாண்மை உற்பத்திப் பொருள்கள் அதிகரிக்க ஏதுவாகிறது.இது அண்மையில் கோதுமை விலை 60 சதவிகிதம் உயர்வதற்கு பங்களித்துள்ளது, அத்துடன் "வளரும் நாடுகளில் தீவிர சமூகக் கவலையை" முன்னறிவிக்கும் சாத்தியத்தையும் சுட்டிக்காட்டுகிறது.<ref name="un warning"/>
வரிசை 548:
* களைகள் - Feral Plants and Animals
=== உயிர் பாதுகாப்பற்ற வேளாண் தொழிலாளர்கள்===
அமெரிக்காவில் விவசாயமானது மிகவும் அபாயகரமான தொழில்துறைகளுள் ஒன்றாக மதிப்பிடப்படுகிறது.<ref>{{cite web|url=http://www.cdc.gov/niosh/topics/agriculture/|title=NIOSH- Agriculture|accessdate=2007-10-10|publisher=United States National Institute for Occupational Safety and Health}}</ref> விவசாயிகளுக்கு உயிராபத்து விளைவிக்க்கூடிய அல்லது உயிராபத்து இல்லாத காயங்களுக்கும், வேலைசார்ந்த நுரையீரல் நோய்களுக்கும், சத்தத்தால் ஏற்படும் கேட்கும்திறன் இழப்பிற்கும், தோல் நோய்களுக்கும் மற்றும் ரசாயனம் பயன்படுத்துதல், நீண்ட நேரம் சூரிய ஒளியில் இருப்பதால் ஏற்படும் குறிப்பிட்ட புற்றுநோய்களுக்கும் ஆளாகக்கூடிய உயர் அபாயத்தில்
அமெரிக்காவில் ஒரு சராசரி ஆண்டில் 516 தொழிலாளர்கள் விவசாய வேலை செய்கையில் மடிகின்றனர்.(1992-2005). இந்த மரணங்களில், டிராக்டர்களில் நசுங்கி இறப்பவர்கள் 101 பேர். ஒவ்வொரு நாளும், கிட்டத்தட்ட 243 தொழிலாளர்கள் வேலைநேர காயங்களால் பாதிக்கப்படுகின்றனர், இதில் 5 சதவிகிதம் நிலையான இயலாமைக்கு காரணமாகின்றனர்.<ref name="NIOSH_AgInj">{{cite web|url=http://www.cdc.gov/niosh/topics/aginjury/|title=NIOSH- Agriculture Injury|accessdate=2007-10-10|publisher=United States National Institute for Occupational Safety and Health}}</ref>
=== வேளாண்மையில் இளம் சிறார்கள் ===
உல்கெங்கும் உள்ள இளம் தொழிலாளர்களுக்கு விவசாயம் மிக அபாயகரமான தொழிலாக இருக்கிறது, அமெரிக்காவில் 1992 மற்றும் 2000 ஆண்டுகளுக்கு இடையே வேலை சார்ந்த இளம் தொழிலாளர்களின் மரணம் 42 சதவிகிதமாக இருக்கிறது. மற்ற தொழிற்துறைகளைப் போல் அல்லாமல், விவசாயத்தில் பலியாகும் பாதி இளைஞர்கள் 15 வயதிற்கும் குறைவானவர்களாக இருக்கின்றனர்.<ref>NIOSH [2003]. தொழிலாளர் புள்ளிவிவரத் துறையால் NIOSHக்கு அளிக்கப்பட்ட உயிராபத்து விளைவிக்கும் தொழில்சார்ந்த காயங்கள் குறித்த சிறப்புக் கோப்புகளின் 1992–2000 ஆம் ஆண்டின் கணக்கெடுப்பினுடைய பதிப்பிக்கப்படாத ஆய்வு .</ref> 15–17 வயதுடைய வேளாண் பணி புரியும் இளைஞர்களுக்கு மரணம் விளைவிக்கும், காயத்தால் ஏற்படும் அபாயம் வேறு வேலையிடங்களில் பணிபுரியும் இளைஞர்களைவிட நான்கு மடங்கு அதிகமாக உள்ளது.<ref>BLS [2000]. இளம் தொழிலாளர்கள் குறித்த அறிக்கை. வாஷிங்டன், DC: அமெரிக்க தொழிலாளர் துறை, தொழிலாளர் புள்ளிவிவரங்களுக்கான பிரிவு, பக்கம். 58–67.</ref> விவசாய வேலை இயந்திரம், மிகக் குறைவான இடவசதி, சுமையேற்றும் வேலை மற்றும் கால்நடைகளிடத்தில் வேலை செய்தல் போன்ற பாதுகாப்பு அபாயங்களில் இளம் தொழிலாளர்களை உட்படுத்துபவையாக இருக்கின்றன.
2004 ஆம் ஆண்டு பண்ணைகளிலேயே தங்கியிருக்கும் 20 வயதிற்கும் குறைவான குழந்தைகள் மற்றும் இளம்வயதினரின் எண்ணிக்கை 1.26 மில்லியன் என்று மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது, இந்த இளைஞர்களில் 699,000 பேர் பண்ணைகளிலேயே வேலை செய்பவர்கள் ஆவர். பண்ணைகளில் வேலை செய்யும் இளைஞர்கள் போக, 2004 ஆம் ஆண்டில் அமெரிக்காவில் பண்ணைகளில் வேலை செய்வதற்கென்று 337,000 குழந்தைகளும் இளம் வயதினரும் கூடுதலாக வேலைக்கமர்த்தப்பட்டனர். சராசரியாக, 103 குழந்தைகள் ஆண்டுதோறும் பண்ணைகளில் கொல்லப்படுகிறார்கள் 1990-1996). ஏறத்தாழ இந்த சாவுகளில் 40 சதவிகிதம் வேலை சார்ந்தவை. 2004 ஆம் ஆண்டு, பண்ணைகளில் 27600 குழந்தைகளும் இளம் வயதினரும் காயத்திற்கு ஆளானதாக மதிப்பிடப்பட்டுள்ளது; இவற்றில் 8100 காயங்கள் பண்ணை வேலைகளால் ஏற்பட்டவை.<ref name="NIOSH_AgInj"/>
=== விவசாய மையங்கள் ===
விவசாய முறைகளில் கவனம் செலுத்தப்படும் ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறித்த விஷயங்களில் சில அமெரிக்க ஆராய்ச்சி மையங்கள் கவனம் செலுத்தியுள்ளன. இந்தக் குழுக்களில் பெரும்பாலானவையும் தொழில்முறை ஆரோக்கியம் மற்றும் பாதுகாப்பிற்கான தேசிய நிறுவனத்தாலும், அமெரிக்க விவசாயத் துறை அல்லது பிற மாகாண நிறுவனங்களாலும் நிதியளிக்கப்படுபவை.
மையங்கள்:
வரிசை 573:
முதல் ஐந்தாண்டு திட்டத்தில் விவசாயத்திற்கு வழங்கப்பட்ட முதலீடு 15 சதம். 2002-2007ல் வேளாண்மைக்கு ஒதுக்கீடு செய்தது வெறும் 1.3 சதம்.<ref>http://www.natpu.in/?p=3472{{Dead link|date=ஆகஸ்ட் 2021 |bot=InternetArchiveBot }}</ref> மேலும் சிறப்பு பொருளாதார மண்டலங்கள் என்ற பெயரில் பன்னாட்டு நிறுவனங்களின் படையெடுப்பு, வயல்வெளிகளில் வீட்டுமனைகள் தோற்றம் பெற்றமை ஆகியவையும் வேளாண்மைக்கான ஒரு சிக்கலாக உள்ளது. முற்காலத்தில் ஆட்சியின் பெரும் வருவாயக நிலவரி இருந்தது. இதனால் விவசாயிகளுக்கும் சமூகத்தில் மரியாதை இருந்தது. இன்றைய இந்தியாவில் ஆட்சியின் வருவாய் வருமான வரி, தொழில் வரி, சுங்க வரி, விற்பனை வரி என்று வேறு தொழில்களிலிருந்து பெறப்படுகிறது.
=== விவசாய விளை நிலங்கள் ===
இந்தியாவில் இன்றைய தலையாயப் பிரச்சனைகளில் ஒன்று விவசாய விளை நிலங்களின் ஆக்கிரமிப்பு. விஞ்ஞானமும், தொழில் நுட்பமும் வளர்ந்ததால் , இன்று வழி வழியாக விவசாயத் தொழிலையே கண்ணும் கருத்துமாகக் கவனித்து வந்த பல குடும்பங்களின் வாரிசுகள் அதனை விட்டு வேளியே வரத் துணிந்ததோடு அவ் விளை நிலங்கள் இன்று குடியிருப்புகளாகவும், தொழிற்சாலைகளாகவும் உரு மாறிக் கொண்டிருக்கின்றன. மத்திய வேளாண் அமைச்சகத்தின் அறிக்கை ஒன்றின்படி, 2007-08 இருந்து 2010-11 வரையிலான நான்கு ஆண்டுகளில் மட்டும் விவசாய சாகுபடிக்கான நிலப்பரப்பு 7,90,000 ஹெக்டேர் குறைந்திருக்கிறது.<ref name="தினமணி">{{cite web | url=http://www.dinamani.com/editorial/2014/01/25/%E0%AE%95%E0%AE%B5%E0%AE%B2%E0%AF%88%E0%AE%AA%E0%AF%8D%E0%AE%AA%E0%AE%9F%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AE%BE%E0%AE%95-%E0%AE%B5%E0%AF%87%E0%AE%A3%E0%AF%8D%E0%AE%9F%E0%AF%81%E0%AE%AE%E0%AF%8D/article2018793.ece | title=கவலைப்பட்டாக வேண்டும்! | publisher=[[தினமணி]] | date=25 சனவரி 2014 | accessdate=27 சனவரி 2014}}</ref> 2007ஆம் ஆண்டில் தேசிய மறுவாழ்வு மற்றும் மறு குடியமர்த்தல் கொள்கை மத்திய அரசால் அறிவிக்கப்பட்டது. இதன்படி மத்திய வேளாண் அமைச்சகம் குறைந்து வரும் வேளாண் நிலப்பரப்பைத் தடுப்பதற்குப் பல வழிமுறைகளை சுட்டிக்காட்டியது.
* முடிந்தவரை விளைநிலங்கள் வேறு உபயோகங்களுக்காக மாற்றப்படுவது தடுக்கப்பட வேண்டும்;
வரிசை 580:
விவசாயம் என்பது மாநிலங்களின் நேரடிக் கட்டுப்பாட்டில் உள்ள உரிமை என்பதால், மத்திய அமைச்சு வழிகாட்டத்தான் முடியுமே தவிர, மாநிலங்கள்தான் அதை செயல்படுத்தியாக வேண்டும்.
=== தமிழகத்தின் நிலை ===
விவசாய நிலங்களின் அளவு 37.05 சதவீதமாக குறைந்துவிட்டது என்ற அபாயகரமான செய்தி தமிழக அரசின் 11வது ஐந்தாண்டு திட்டத்திற்கான அணுகுமுறை அறிக்கையில் வெளியிடப்பட்டுள்ளது. அதில் தமிழக விவசாயத்துறையில் இன்றைய நிலை குறித்து அதிர்ச்சிகரமான தகவல்கள் இடம் பெற்றுள்ளன. 1993, 94ல் 25 சதவீதமாக இருந்த வேளாண்மை உற்பத்தி 2005, 2006ல் 13.03 சதவீதமாக சரிந்துள்ளது. அதே போல் 2001, 02ல் 76.89 லட்சம் டன்னாக இருந்த உணவு தானிய உற்பத்தி 2004, 05ல் 61.40 லட்சம் டன்னாக குறைந்துள்ளது.<ref>{{Cite web |url=http://www.tamilsigaram.com/Linkpages/special/disp.php?MessageId=1209 |title=காப்பகப்படுத்தப்பட்ட நகல் |access-date=2012-03-10 |archive-date=2009-03-28 |archive-url=https://web.archive.org/web/20090328041924/http://www.tamilsigaram.com/Linkpages/special/disp.php?MessageId=1209 |url-status= }}</ref>
தமிழகத்தில் , [[நெல்]] சாகுபடிக்கான விவசாய பரப்பளவு, 20,60,000 (2001-02) ஹெக்டேரிலிருந்து, 19,04,000 (2011-12) ஹெக்டேராகக் குறைந்து விட்டிருக்கிறது. தமிழக அரசின் பொருளாதாரம் மற்றும் புள்ளியியல் துறை வெளியிட்டிருக்கும் புள்ளிவிவரப்படி [[சோளம்]] சாகுபடிப் பரப்பளவு 3,17,000 ஹெக்டேரிலிருந்து 1,98,000 ஹெக்டேராகவும், [[கம்பு]] 1,25,000 ஹெக்டேரிலிருந்து வெறும் 47,000 ஹெக்டேராகவும், [[கேழ்வரகு]] 1,25,000 ஹெக்டேரிலிருந்து 63,000 ஹெக்டேராகவும் 2001-02லிருந்து 2011-12 வரையிலான பத்தாண்டுகளில் குறைந்திருக்கிறது. இது தவிர, சிறு தானியங்கள் பயிரிடப்படும் மொத்த சாகுபடிப் பரப்பு, மேலே குறிப்பிட்ட பத்து ஆண்டுகளில் 27,66,000 ஹெக்டேரிலிருந்து 25,42,000 ஹெக்டேராகக் குறைந்துள்ளது.<ref name="தினமணி" />
வரிசை 595:
{{Reflist|2}}
=== நூற்பட்டியல் ===
{{Refbegin}}
* ஆல்வரெழ், ராபர்ட் எ. (2007), [http://caliber.ucpress.net/doi/pdf/10.1525/gfc.2007.7.3.28 The March of Empire: Mangos, Avocados, and the Politics of Transfer] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20110108035719/http://caliber.ucpress.net/doi/pdf/10.1525/gfc.2007.7.3.28 |date=2011-01-08 }}. Gastronomica, Vol. 7, No. 3, 28-33. [109] ^ [108]2008-11-12ல் எடுக்கப்பட்டது.
வரிசை 611:
{{Refend}}
=== புற இணைப்புகள் ===
{{wikiversity3|School:Agriculture|Agriculture|The School of Agriculture}}
* [http://www.agriinfomedia.com விவசாய தகவல் ஊடகம்] - {{த}}
வரிசை 622:
* [http://www.oac.uoguelph.ca/about/ Ontario Agriculture College - Gulph University]
* [http://tier.cs.berkeley.edu/wiki/Home Technology and Infrastructure Emerging Regions] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20061228191240/http://tier.cs.berkeley.edu/wiki/Home |date=2006-12-28 }}
* [http://www.fas.usda.gov/currwmt.html தற்போதைய உலகளாவிய உற்பத்தி, சந்தை மற்றும் வர்த்தக அறிக்கைகள்] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20060112111429/http://www.fas.usda.gov/currwmt.html |date=2006-01-12 }}
* [http://www.nationalacademies.org/agriculture/ Agriculture] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20040203151445/http://www.nationalacademies.org/agriculture/ |date=2004-02-03 }} ஐக்கிய அமெரிக்க தேசிய அக்கடமிகளில்.
* http://vellamai.blogspot.com/
* [http://ucblibraries.colorado.edu/govpubs/us/agritop.htm விவசாயம்] {{Webarchive|url=https://web.archive.org/web/20090326172429/http://ucblibraries.colorado.edu/govpubs/us/agritop.htm |date=2009-03-26 }}''UCB Libraries GovPubs'' இல் இருந்து
* [http://www.worldbank.org/rural விவசாயம் மற்றும் நாட்டுப்புற வளர்ச்சி] [[உலக வங்கி]]யில் இருந்து
* [http://www.nal.usda.gov/speccoll/collectionsguide/collection.php?subject=Plant_Exploration கையெழுத்துப்பிரதி தொகுப்புகள்] {{
* [http://www.ifap.org/ விவசாய உற்பத்தியாளர்கள் சர்வதேச கூட்டமைப்பு] (IFAP)
* [http://www.cdc.gov/niosh/topics/agriculture NIOSH விவசாய பக்கம்] - பாதுகாப்பு விதிகள், குறிப்புகள், மற்றும் வழிகாட்டல்கள்
| |||