ஆட்டுக் கறி

ஒரு ஆட்டின் இடது பக்கம் பாதி

ஒரு ஆட்டின் இடது பக்கம் பாதி

ஆட்டுக் கறி (Mutton) என்பது ஆட்டிலிருந்து பெறப்படும் இறைச்சியாகும். ஆடுகள் பெரும்பாலும் வீட்டு விலங்காகவே வளர்க்கப்படுகின்றன. ஆட்டுக் கறி தனியாக பொறித்தோ அல்லது குழம்பாகவோ சோற்றுடன் உண்ணப்படுகிறது.

ஆட்டுக் கறி விற்பனை

ஆட்டுக் கறி தயாரிப்பு (kt)

	2008	2009	2010	2011	2012
ஆத்திரேலியா	660	635	556	513	556
பிரேசில்	79.3	80.0	82.4	84.0	85
சீனா	1978	2044	2070	2050	2080
செருமனி	38.5	38.5	38.3	39.9	36.5
இந்தியா	275	286	289	293	296
இந்தோனேசியா	113	128	113	113	113
சப்பான்	0.13	0.14	0.15	0.16	0.17
நியூசிலாந்து	598	478	471	465	448
ஐக்கிய அமெரிக்கா	81.7	80.4	76.3	69.5	72.9
ஐக்கிய இராச்சியம்	326	307	277	289	275

மூலம்: ஹெல்கி நூலகம், உலக வங்கி, ஃபாஸ்டாட்