உப்புமா
உப்புமா அல்லது உப்மா என்பது தென்னிந்தியாவைப் பூர்விகமாகக் கொண்ட இந்தியாவின் பிரபலமான சிற்றுண்டியாகும். உப்பும் மாவும் சேர்ந்த கலவையே உப்புமா ஆகும். மிகக்குறைவான செய்பொருட்களைக் கொண்ட உப்புமா சுலபமாக தயாரிக்கப்படுவதாலும், சிறந்த சுவையுடையதாக இருப்பதாலும் பெரும்பான்மையான மக்களால் விரும்பப்படுகிறது.
 | |
| மாற்றுப் பெயர்கள் | உப்மா, உப்பிண்டி, உப்பிட்டு, காராபாத், உப்பீட், ருலான்வ் |
|---|---|
| தொடங்கிய இடம் | இந்தியா |
| பகுதி | தென்னிந்தியா |
| முக்கிய சேர்பொருட்கள் | கோதுமை ரவை, ஜவ்வரிசி ஓட்ஸ் |
உப்புமா பெரும்பாலும் ரவை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. அரிசி உப்புமா, அரிசி ரவை உப்புமா, கோதுமை ரவை உப்புமா, சேமியா உப்புமா, ஜவ்வரிசி உப்புமா, பிரட் உப்புமா, ஓட்ஸ் உப்புமா, இட்லியை உதிர்த்து செய்யப்படும் இட்லி உப்புமா எனப் பலவகை உப்புமாக்கள் உள்ளன.[1] உப்புமா சர்க்கரையுடனோ அல்லது சட்னியுடனோ சேர்த்து உண்ணப்படுகிறது.
மேற்கோள்கள்
- ↑ "உப்புமா". Archived from the original on 2015-01-11. Retrieved 2016-11-27.